Heerlijke balletjes zonder koken: het frisse en onweerstaanbare zoetje dat je in een paar minuten kunt bereiden!
Ik had echt zin in iets lekkers om in de koelkast te bewaren, klaar voor elk zoet moment… dus besloot ik om een overgebleven cake die ik in de kast had te gebruiken en het om te toveren tot deze heerlijke balletjes bedekt met witte chocolade.
Het deeg wordt bereid door de verkruimelde cake te combineren met wat hazelnootpasta: zacht, heerlijk en heel makkelijk te vormen. Als je het nog romiger wilt maken, kun je een scheutje melk of een of twee eetlepels smeerkaas toevoegen.
Zodra de balletjes gevormd zijn, laat je ze een paar uur in de vriezer rusten, doop ze vervolgens in gesmolten witte chocolade… en klaar is Kees!
In een paar minuten heb je een fris en heerlijk zoetje om in de koelkast te bewaren, perfect om na de maaltijd of met koffie van te genieten. Iedereen zal ervan houden, zowel groot als klein!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 balletjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g cake (of een andere cake)
- 75 g hazelnootpasta
- 150 g witte chocolade
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vorm
Bereiding
Verkruimel de cake goed in een grote kom.
Voeg de hazelnootpasta toe en meng met een lepel of met de handen tot een homogeen deeg.
Als het deeg te compact lijkt, kun je het zachter maken door een scheutje melk of 1-2 eetlepels smeerkaas toe te voegen.
Zodra het deeg klaar is, neem kleine porties en vorm balletjes ter grootte van een walnoot, met behulp van je handen.
Je kunt de balletjes op een bord plaatsen of, voor meer gemak, een cake pop vorm gebruiken (optioneel)
Voor een beter resultaat, laat de balletjes ongeveer twee uur in de vriezer rusten. Ondertussen, smelt de witte chocolade in de magnetron (in korte intervallen) of au bain-marie. Zodra het gesmolten is, doop de balletjes een voor een in de chocolade, gebruik een vork om ze goed te bedekken. Plaats ze vervolgens op een bord bedekt met bakpapier. Omdat ze goed koud zijn, zal de chocolade in een paar minuten stollen. Zodra alle balletjes klaar zijn, kunnen ze in de koelkast worden bewaard: ze zijn altijd klaar om van te genieten elke keer dat je zin hebt in een zoetje!
OPMERKINGEN
Voor een zachter deeg kun je een scheutje melk of 1-2 eetlepels smeerkaas toevoegen.
Je kunt het oppervlak decoreren met gekleurde suiker, kokosmeel, gehakte hazelnoten of pistachenoten voor een extra touch.
Als je dat liever hebt, kun je pure of melkchocolade gebruiken in plaats van witte chocolade.
Bewaar de balletjes in een luchtdichte container in de koelkast om ze fris en lekker te houden, zelfs na een paar dagen.
Ze zijn ook perfect om te serveren in papieren bakjes: ideaal voor buffetten of feesten!
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander type crème gebruiken in plaats van hazelnootpasta?
Ja! Je kunt hazelnootpasta vervangen door pistachecrème, pindakaas of een witte chocoladepasta of gewone smeerkaas.
Welk type chocolade kan ik gebruiken voor de coating?
Witte, pure of melkchocolade zijn allemaal geschikt, afhankelijk van je smaak. Het is belangrijk dat het van goede kwaliteit is en goed gesmolten.
