Donut in de airfryer, zacht, snel en onweerstaanbaar: als je het nog niet hebt geprobeerd, is dit het juiste recept! We wilden een zachte en geurige cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje, en met een paar ingrediënten hebben we een hoge en zeer zachte donut gemaakt, zonder zelfs maar de oven aan te zetten.
De airfryer kookt snel en gelijkmatig, maar als je er geen hebt, kun je deze cake gemakkelijk in de oven bereiden: je hoeft hem alleen op 180°C te bakken en de baktijd met ongeveer 5 minuten te verlengen. Zelfs zonder een keukenrobot of speciale kloppers, wordt het deeg in een paar minuten bereid met een eenvoudige elektrische garde: je hoeft de eieren niet eens afzonderlijk te kloppen!
We hebben een bakvorm van 20 cm gebruikt en voordat we hem in de airfryer zetten, hebben we een paar eetlepels hazelnootroom en een beetje kristalsuiker op het oppervlak toegevoegd voor een extra touch. De basis van het recept is onze geliefde fit donut: deze keer hebben we echter de plantaardige melk vervangen door volle melk en het havermout door bloem type 00, voor een meer smakelijke en traditionele versie.
Voordat we naar het recept gaan, herinner ik je aan andere smakelijke ideeën om te koken in de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 251,60 (Kcal)
- Koolhydraten 34,42 (g) waarvan suikers 18,50 (g)
- Eiwitten 4,74 (g)
- Vet 11,55 (g) waarvan verzadigd 1,95 (g)waarvan onverzadigd 8,00 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 19,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 72 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 70 g plantaardige olie
- 80 g melk
- vanille-aroma (of wat je verkiest)
- 180 g bloem type 00
- 1/2 zakje bakpoeder
- Enkele theelepels hazelnootpasta (optioneel)
- q.b. suiker (voor het oppervlak, optioneel)
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Bakvorm voor donut
Voorbereiding
We bereiden het deeg voor de donut: in een kom breken we de eieren, voegen de suiker toe en beginnen te kloppen met de elektrische garde totdat we een lichte en schuimige massa krijgen. Zonder te stoppen met mengen, voegen we in een dunne stroom de melk en olie toe. Op dit punt voegen we de bloem, het vanille-aroma en tenslotte het bakpoeder toe, terwijl we het deeg blijven mixen met de garde totdat het glad en homogeen is.
Op dit punt vetten we de bakvorm van 20 cm goed in met een beetje olie en gieten het deeg erin. De donut is al klaar om zo te worden gebakken, maar als we hem nog lekkerder willen maken, kunnen we enkele persoonlijke touches toevoegen. Ik, bijvoorbeeld, heb enkele lepels hazelnootpasta en een beetje kristalsuiker over het oppervlak verdeeld, wat tijdens het bakken een heerlijke korst vormt.
We bakken in de airfryer op 160°C voor ongeveer 25 minuten. Voordat we hem uit de airfryer halen, doen we altijd de satéprikker-test: als hij er droog uitkomt, is de donut klaar!
NOTITIES
Heb je geen elektrische garde? Geen probleem! Je kunt alles ook met de hand kloppen met een handgarde: het kost alleen een paar minuten meer, maar het resultaat zal nog steeds geweldig zijn.
Wil je een nog geuriger donut? Voeg de geraspte schil van een onbespoten sinaasappel of citroen toe aan het deeg.
Let op de baktijd! Elke airfryer is anders: controleer de donut na de eerste 20 minuten. Als de bovenkant te snel kleurt, kun je hem afdekken met een stukje bakpapier.
Geen airfryer? Bak in een statische oven op 180°C voor ongeveer 30-35 minuten, altijd met de satéprikker-test.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een andere vorm gebruiken dan die van 20 cm?
Ja, maar ik raad aan niet groter dan 22 cm te gaan, anders wordt de donut lager. Als je een kleinere vorm gebruikt, controleer dan de baktijd: het kan enkele minuten langer duren.
Moet de hazelnootpasta voor of na het bakken worden toegevoegd?
Het moet voor het bakken worden toegevoegd, direct op het oppervlak van het deeg. Op deze manier smelt het lichtjes en vormt het een smakelijke kern of een gemarmerd oppervlak, afhankelijk van waar je het plaatst.
