De zachte 7-potjes taart is het klassieke recept voor het ontbijt dat nooit uit de mode raakt. Na de versie in de airfryer, waar jullie dol op waren, wilde ik deze taart in zijn meest traditionele vorm maken, gebakken in de oven, precies zoals vroeger. Het is een zoetigheid die altijd verrast, omdat je in een paar minuten en met een elektrische garde een hoge, geurende en superzachte cake kunt maken, zonder de eieren te scheiden en het eiwit stijf te kloppen. De bijzonderheid van deze taart is dat je geen weegschaal nodig hebt: je gebruikt het potje van de yoghurt als maatbeker, een praktische methode die ook perfect is om samen met kinderen te koken. Ik koos voor yoghurtsmaak citrusvruchten, maar natuuryoghurt of gearomatiseerde yoghurt werkt ook prima om elke keer van smaak te veranderen en ons ontbijt speciaal te maken.
Voor de liefhebbers van zelfgemaakt ontbijt herinner ik ook aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 304,57 (Kcal)
- Koolhydraten 45,92 (g) waarvan suikers 27,34 (g)
- Eiwitten 4,57 (g)
- Vet 12,82 (g) waarvan verzadigd 2,46 (g)waarvan onverzadigd 9,91 (g)
- Vezels 0,37 (g)
- Natrium 30,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 potje yoghurt
- 2 potjes suiker
- 4 eieren
- 2 potjes bloem 00
- 1 potje aardappelzetmeel
- 1 potje zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Tulbandvorm
Voorbereiding
Allereerst gieten we de yoghurt in een grote kom. We zullen altijd het potje van de yoghurt als maatbeker gebruiken, zodat we geen weegschaal nodig hebben. Voeg vervolgens 2 potjes suiker toe en begin het mengsel te bewerken met de elektrische garde totdat het romig en homogeen is.
Nu voegen we de eieren toe. We kunnen ze allemaal tegelijk toevoegen en blijven mixen totdat we een luchtig en licht schuimig mengsel krijgen, of we kunnen ze één voor één toevoegen: op deze manier zal het deeg gemakkelijk bleken en zal het nog luchtiger zijn, ideaal voor een zachte en goed gerezen 7-potjes taart.
Na de eieren goed te hebben opgenomen, gaan we verder met de andere ingrediënten. We voegen twee potjes bloem toe, altijd al mengend met de elektrische garde om klontjes te voorkomen, dan een potje aardappelzetmeel dat de taart nog zachter maakt. Voeg vervolgens een potje zonnebloemolie toe en als laatste het zakje bakpoeder. Blijf het deeg bewerken totdat het glad en homogeen is: het is juist deze stap die een hoge en geurige cake garandeert, perfect voor het ontbijt.
Als het deeg klaar is, gieten we het in de eerder ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm. We zetten het meteen in de voorverwarmde oven op 170°C en laten het ongeveer 40 minuten bakken. Na de eerste 35 minuten is het altijd goed om de priktest te doen, omdat elke oven zijn eigen kracht heeft en de baktijden kunnen variëren: als de prikker er droog uitkomt, is onze zachte 7-potjes taart klaar om uit de oven te halen.
OPMERKING
We kunnen de 7-potjes taart naturel serveren, met een beetje poedersuiker erover, of vergezeld van jam, hazelnootpasta of een kop warme melk voor het ontbijt. Deze cake blijft meerdere dagen zacht als hij bewaard wordt in een taartdoos met deksel of in een luchtdichte container: zo hebben we altijd een plakje klaar om te genieten bij het ontbijt of tussendoor.
Als je het recept leuk vond of vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op social media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het aardappelzetmeel vervangen?
Ja, als je geen aardappelzetmeel hebt, kun je het vervangen door dezelfde hoeveelheid bloem 00 of maïszetmeel (maizena). De taart blijft zacht, hoewel het aardappelzetmeel een extra lichtheid toevoegt.
Welke yoghurt kan ik gebruiken voor de 7-potjes taart?
Je kunt natuuryoghurt gebruiken, citrusyoghurt of wat je maar wilt: vanille of zelfs fruit. Elke keer krijg je een andere smaak voor je cake, altijd zacht en geurend.
