Koude pasta met tonijn en tomaten, eenvoudig en smakelijk, is een zomers hoofdgerecht dat in zeer korte tijd kan worden bereid en echt voor iedereen geschikt is, zelfs voor wie weinig ervaring heeft in de keuken. Ik heb het gisteren klaargemaakt en het was in een mum van tijd op! Het is een veelzijdig recept, perfect om meteen van te genieten of om in de koelkast te bewaren en mee te nemen: naar school, naar het werk, tijdens de lunchpauze of zelfs voor een picknick of een dagje naar het strand.
Om het te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig: beetgare pasta, verse cherrytomaten, tonijn, een beetje ui, zout, peper en een scheutje extra vergine olijfolie. Het resultaat? Een uitgebalanceerd gerecht, licht maar smakelijk, dat iedereen aan tafel tevreden stelt.
Als je van frisse en snelle recepten houdt, raad ik je ook aan om koude pasta met ricotta en tomaten te proberen, een andere eenvoudige idee perfect voor de zomer!
Voordat we naar het recept gaan, herinner ik jullie aan andere ideeën voor de lunchpauze
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Stroom 272,30 (Kcal)
- Koolhydraten 31,25 (g) waarvan suikers 5,73 (g)
- Eiwitten 14,23 (g)
- Vet 10,16 (g) waarvan verzadigd 2,35 (g)waarvan onverzadigd 2,28 (g)
- Vezels 2,49 (g)
- Natrium 731,17 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g pasta (kort)
- 150 g cherrytomaten
- 1 pakket tonijn
- 1/4 ui
- zout
- peper
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- q.b. peterselie (of basilicum)
Gereedschappen
- 1 Kom
Bereiding
Het bereiden van deze koude pasta is echt heel eenvoudig. Kook eerst de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Was ondertussen de cherrytomaten goed en snijd ze in vrij kleine stukjes, minstens in vieren, zodat ze beter mengen met de dressing.
Wanneer de pasta klaar is, giet je deze af en laat je deze een paar minuten afkoelen. Voeg dan de cherrytomaten en de tonijn met alle olie uit het blik toe.
Breng alles op smaak met een snufje zout, een draai van de pepermolen en een scheutje extra vergine olijfolie. Als je dat lekker vindt, kun je ook een paar verse basilicumblaadjes of peterselie toevoegen voor een extra vleugje geur en kleur.
OPMERKINGEN
Deze koude pasta is de volgende dag net zo lekker, dus je kunt hem van tevoren bereiden en 1 à 2 dagen in de koelkast bewaren, goed gesloten in een luchtdichte container. Als je het nog rijker wilt maken, kun je zwarte of groene olijven in plakjes toevoegen, wat blokjes verse kaas (zoals mozzarella of feta) of kappertjes, voor een meer uitgesproken smaak. In plaats van tonijn kun je ook ingeblikte zalm gebruiken of overgebleven gegrilde kip, in stukjes gesneden. En als je niet van rauwe ui houdt, kun je deze vervangen door wat zoete rode ui of helemaal weglaten. Kortom, het is een basisrecept dat op veel manieren gepersonaliseerd kan worden, altijd met eenvoudige en voor iedereen toegankelijke ingrediënten!
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welk type pasta is het beste om te gebruiken?
Korte formaten zoals fusilli, farfalle, penne of schelpen zijn prima. Het is belangrijk om ze beetgaar te koken, zodat ze niet breken en mooi stevig blijven, zelfs na een rustperiode in de koelkast.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, deze koude pasta is perfect om van tevoren te bereiden. Je kunt het 1 à 2 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten container. Ik raad aan om het een paar minuten voor het serveren eruit te halen, zodat het weer op kamertemperatuur komt en nog lekkerder is.
