Hamburger Piadina: het snelle en smakelijke recept om meteen te proberen, perfect voor een heerlijke maaltijd die altijd geliefd is bij jong en oud. Het is in een paar minuten klaar en ideaal als je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd hebt. Ik heb zelfgemaakte piadina’s gebruikt, maar die kant-en-klaar werken ook prima: je hebt alleen een antiaanbakpan of een grillplaat nodig, en in een paar minuten is de lunch klaar!
Deze keer heb ik gekozen voor gehakt, tomaten in olie, sla, zout en peper: een eenvoudige maar geweldige combinatie. We kunnen het elke keer verrijken met verschillende ingrediënten of een saus toevoegen om het nog lekkerder te maken. Een complete en smakelijke maaltijd, zonder zelfs de oven aan te zetten!
Voordat we naar het recept gaan, nog enkele heerlijke ideeën
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 659,47 (Kcal)
- Koolhydraten 16,07 (g) waarvan suikers 1,81 (g)
- Eiwitten 54,43 (g)
- Vet 41,62 (g) waarvan verzadigd 17,26 (g)waarvan onverzadigd 18,66 (g)
- Vezels 2,43 (g)
- Natrium 2.204,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 piadina
- 150 g rundvleesgehakt
- zout
- peper
- 2 plakjes smeltkaas
- 5 zongedroogde tomaten in olie
- q.b. gemengde sla
Gereedschap
- 1 Gietijzeren pan
- 1 Spatel
Voorbereiding
Neem het gehakt en druk het met de handen direct op de piadina, zodat er een dunne laag ontstaat. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Verhit een grillplaat of antiaanbakpan goed en leg de piadina op de kant van het vlees, laat het koken tot het goed bruin is.
Gebruik de spatel om de piadina voorzichtig om te draaien, zorg ervoor dat de vleesschijf niet breekt. Ga door met koken op dezelfde grillplaat en vul onmiddellijk met een plakje smeltkaas, enkele zongedroogde tomaten in olie en wat verse sla.
Gebruik opnieuw de spatel om de piadina dubbel te vouwen, alsof het een broodje is, en laat het goed goudbruin worden aan beide kanten. In een paar minuten is het heerlijk warm, krokant aan de buitenkant en smeuïg van binnen… een echte traktatie
OPMERKINGEN
Als je een lichtere versie wilt, gebruik dan mager vlees of vegetarische hamburgers.
Zongedroogde tomaten in olie geven een extra smaak, maar je kunt ze vervangen door verse, gegrilde of gedroogde tomaten.
Voor een nog rijkere smaak, voeg een saus toe: mayonaise, yoghurt, mosterd of wat je maar lekker vindt!
Als je het recept leuk vond of vragen hebt, aarzel dan niet om hier te reageren of op sociale media Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de hamburger piadina van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het vlees koken en de ingrediënten van tevoren voorbereiden. Bij het opdienen hoef je de piadina alleen maar op te warmen en in een paar minuten te assembleren!
