Snelle lasagne met crêpes, ideaal voor wie niet wil afzien van een goed ovenpasta gerecht maar weinig tijd heeft. Ik besloot het te bereiden voor een lunch met mijn aangenomen nichtje, die, zoals veel kinderen, dol is op lasagne. Het is een complete en voedzame schotel, perfect als enige maaltijd. Omdat ik niet veel tijd had, heb ik een lichte saus op basis van groenten bereid en, terwijl het kookte, maakte ik wat crêpes, 250 ml bechamelsaus en zette alles in elkaar. Voor het koken vertrouwde ik op de airfryer: met ongeveer 15 minuten op 200°, was de lasagne klaar.
Voor wie graag altijd verschillende voorgerechten bereidt, herinner ik ook aan deze variant met crêpes, perfect om een vleugje originaliteit aan de traditie toe te voegen. Het is een ideale oplossing voor wie weinig tijd heeft, maar niet wil afzien van een smakelijke en complete schotel. De lasagne met crêpes is immers een veelzijdig voorstel dat geschikt is voor talrijke vullingen en sauzen, steeds nieuwe smaken om te ontdekken!
Andere recepten van smakelijke voorgerechten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis, Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 535,11 (Kcal)
- Koolhydraten 47,21 (g) waarvan suikers 7,07 (g)
- Eiwitten 23,31 (g)
- Vet 29,73 (g) waarvan verzadigd 16,17 (g)waarvan onverzadigd 8,87 (g)
- Vezels 3,78 (g)
- Natrium 1.315,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 333 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1/2 ui
- q.b. peper
- 400 g tomatenpulp
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- grof zout
- 1 ei
- 1 glas melk (van 200 ml)
- 10 g boter (gesmolten)
- zout
- 100 g bloem 00
- 250 g bechamel
- 25 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 100 g mozzarella
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Bakvorm
- 1 Airfryer
Voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van de saus: snijd de ui en voeg in een steelpan olie en peper toe. Laat bakken totdat de ui goudbruin is. Voeg op dit punt de tomatenpulp, het zout toe en dek af met het deksel. Laat ongeveer 15 minuten op matig vuur koken, af en toe roerend.
Terwijl de saus kookt, bereiden we de crêpes. Meng in een kom het ei met het zout, de melk, de gesmolten boter en de bloem. Giet vervolgens één lepel beslag per keer in een licht ingevette anti-aanbakpan. Bak elke crêpe totdat het oppervlak droog is, en draai het dan voor een paar seconden om. Ga zo door totdat het beslag op is.
Zodra ook de bechamel is bereid (die je eventueel ook al kant-en-klaar kunt kopen), zijn we klaar om het te assembleren. Begin met een beetje saus op de bodem van de bakvorm, voeg dan een laag crêpes toe. Herhaal met nog een laag saus, een beetje bechamel, een dunne laag Parmezaanse kaas en wat stukjes mozzarella. Ga verder met de lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
Op de laatste laag van de saus, voeg een extra snufje Parmezaanse kaas toe voor een mooie goudbruine kleur tijdens het koken. Bak de lasagne in de airfryer op 200° gedurende ongeveer 15 minuten. Controleer of het oppervlak goed goudbruin is voordat je de oven uitschakelt.
OPMERKINGEN
De lasagne met crêpes is een uitstekende snelle en smaakvolle variant, perfect om te verrijken met verschillende vullingen. In deze versie stel ik een lichte bereiding voor met groentesaus, ideaal zowel voor volwassenen als kinderen.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
