De bar Ciambellone is een grote klassieker van het Italiaanse ontbijt: een eenvoudig, zacht en authentiek gebak, op een ‘huisgemaakte’ manier bereid, maar met die onweerstaanbare geur die je ruikt zodra je de toonbank nadert.
Hoog en zacht, het is gemakkelijk te maken en perfect voor ontbijt en tussendoortje, en het is gemaakt met eenvoudige en authentieke ingrediënten.
Lees hoe je de bar Ciambellone maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 eieren
- 250 g suiker
- 125 ml melk
- 95 ml zaadolie
- 330 g bloem 00
- citroenschil (geraspt van een citroen)
- 1 zakje bakpoeder
- poedersuiker (voor decoratie)
Voorbereiding van de bar Ciambellone
Scheiding de dooiers van de eiwitten en klop deze laatste stijf.
Klop de dooiers met de suiker en de geraspte citroenschil met een elektrische mixer tot een bleek en luchtig mengsel.Voeg geleidelijk de melk en de zaadolie toe zonder te stoppen met mixen, voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe.
Met een spatel, en met zachte bewegingen van onder naar boven, meng de eiwitten voorzichtig in het mengsel.
Wanneer je een homogeen mengsel hebt verkregen, giet het dan in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm van 24 cm doorsnee.Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer veertig minuten (na het eerste half uur bakken kun je de prikkerproef doen met een spies die droog uit de cake moet komen als de baktijd perfect is).
Neem uit de oven, laat volledig afkoelen en breng vervolgens je bar Ciambellone over op een serveerschaal.
Bestrooi het naar wens met poedersuiker voordat je het serveert.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
