De koude pasta met mozzarella, cherrytomaatjes en pesto is een fris hoofdgerecht dat in enkele minuten kan worden bereid.
Dit recept is heel gemakkelijk te maken omdat je alleen de pasta hoeft te koken en vervolgens te mengen met cherrytomaatjes, mozzarella en basilicumpesto. Je kunt het verder verrijken met olijven, walnoten of pijnboompitten.
Voor een lunch met vrienden of voor een lunchpauze op kantoor, met dit recept verover je iedereen!
Probeer ook:
Koude pasta met cherrytomaatjes, mozzarella en olijven
Koude volkoren pasta met rucola, mozzarella en specerijen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 15 cherrytomaatjes
- 100 g mozzarella
- 3 eetlepels pesto
- naar smaak zout
- blaadjes basilicum
Stappen
Om de koude pasta met mozzarella, cherrytomaatjes en pesto te maken, kook de pasta in ruim kokend gezouten water.
Zodra het gaar is (bij voorkeur al dente), giet de pasta af, doe het in een kom en meng het met de pesto om te mengen.
Was en snijd de cherrytomaatjes in kwarten; giet de mozzarella af en snijd het in blokjes.
Doe de cherrytomaatjes en mozzarella in de kom met de pasta, voeg tenslotte zout naar smaak toe.
Serveer de pasta met een paar blaadjes basilicum en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram kanaal of het WhatsApp kanaal.
