De pasta met courgettes, spek en cherrytomaten is een hoofdgerecht met een rijke en smakelijke saus.
Om dit recept te maken zijn maar een paar minuten en eenvoudige stappen nodig: terwijl de pasta kookte, bakte ik het spek in een pan, waaraan ik vervolgens de geraspte courgettes en de cherrytomaten toevoegde.
Met verse en authentieke ingrediënten serveer je een verrukkelijk gerecht op tafel!
Voor andere smakelijke recepten raad ik de collectie aan:
Recepten met courgettes
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 2 courgettes
- 10 cherrytomaten
- 50 g spek
- q.b. ui
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de pasta met courgettes, spek en cherrytomaten te bereiden, giet een scheutje extra vierge olijfolie en de gesnipperde ui in een pan, zet op laag vuur en laat de ui zacht worden.
Voeg vervolgens het spek toe, in reepjes of blokjes gesneden, en laat het bruin worden.
Was en maak de courgettes schoon, rasp ze of snijd ze in reepjes. Was de cherrytomaten en halveer ze.
Doe de courgettes en de cherrytomaten in de pan, laat ze op matig vuur koken en voeg op het einde zout toe.
Kook de pasta in ruim gezouten en kokend water; zodra het gaar is (bij voorkeur al dente) giet het af en voeg het toe aan de pan met de saus.
Roer om de pasta met de saus te mengen en haal de pan van het vuur.
Serveer de pasta met geraspte Parmezaanse kaas (of pecorino). Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
