Yoghurtpannenkoeken zonder suiker, luchtig en licht. Perfect voor een gezond ontbijt met verse aardbeien. Klaar in 10 minuten!
Ideaal om de dag smaakvol te beginnen, maar zonder overdrijvingen. Deze pannenkoeken worden bereid met weinig ingrediënten en zijn van nature zoet dankzij de yoghurt en het fruit. Geen toegevoegde suikers, alleen eenvoud en lekkerheid.
Een slim recept, ook geschikt voor degenen die een uitgebalanceerd dieet volgen maar niet willen stoppen met een ochtendtraktatie. Ontdek meteen hoe je ze kunt maken!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stukken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 1 ei
- 4 eetlepels bloem 00
- 1 zakje vanilline
- Enkele aardbei
- naar smaak poedersuiker (optioneel)
Gereedschappen
- Pan
- Kom
- Garde
Stappen
Klop in een kom het ei met de yoghurt. Voeg de vanilline en gezeefde bloem beetje bij beetje toe, roerend met een garde of lepel tot een homogeen en klontvrij mengsel is verkregen.
Verwarm een anti-aanbakpan licht ingevet (we kunnen een beetje olie of een klontje boter gebruiken).
Giet een pollepel van het beslag voor elke pannenkoeken. Kook op middelhoog tot laag vuur gedurende ongeveer 1-2 minuten per kant, totdat er bellen aan de oppervlakte verschijnen en ze goudbruin worden.
Onze yoghurtpannenkoeken zonder suiker zijn klaar.
Leg ze op een bord, voeg de in blokjes gesneden aardbeien toe en indien gewenst een vleugje poedersuiker.
Goed ontbijt!
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Pannenkoeken. 3 recepten voor een superontbijt
Zachte ringen. 6 perfecte recepten voor ontbijt en snackda
Handige gebakjes met bladerdeeg perfect voor ontbijt en snackenda
Muffins en taartjes. 8 eenvoudige maar heerlijke recepten voor ontbijt en snack
De beste pannenkoekenrecepten: 5 gemakkelijke en heerlijke ideeën om meteen uit te proberen!
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt onder een taartkoepel.
Je kunt de witte yoghurt vervangen door Griekse yoghurt of vanille yoghurt (ongezoet) voor een dikkere consistentie en een extra vleugje smaak.
Gebruik binnen 1 dag.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik plantaardige yoghurt gebruiken in plaats van klassieke yoghurt?
Ja, je kunt klassieke yoghurt vervangen door plantaardige yoghurt (zoals soja-, kokos- of amandelyoghurt), vooral als je een veganistisch dieet volgt of intoleranties hebt. Zorg er wel voor dat de yoghurt niet te vloeibaar is om de consistentie van het beslag niet te veranderen.
Welke soort meel is het beste voor luchtigere pannenkoeken?
De bloem 00 maakt de pannenkoeken luchtiger vanwege de fijnheid, maar je kunt ook volkorenmeel of havermout gebruiken voor een meer rustieke en voedzame versie. Als je alternatieve meelsoorten gebruikt, voeg dan een extra theelepel bakpoeder toe om de zachtheid te behouden.
Hoe kan ik ze op smaak brengen zonder suiker toe te voegen?
Je kunt kaneel, geraspte citroen- of sinaasappelschil, vanille-extract of zelfs een snufje kardemom toevoegen om de pannenkoeken meer smaak te geven zonder ze te zoeten.
