De pizzatongen zonder gist zijn een smakelijk en snel alternatief voor de klassieke gerezen pizza.
In een paar minuten maak je krokante en smaakvolle pizzastrepen, zonder rijzing. In dit geval heb ik ze gekruid met tomatenpuree en oregano. Maar je kunt ze naar eigen smaak kruiden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 100 g herziene harde tarwegriesmeel
- 350 g water
- 15 g zout
- 30 g extra vergine olijfolie
- 200 g tomatenpuree
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Planetaria
- Bakplaten
- Werkblad
Stappen
Om de pizzatongen zonder gist te maken, giet de bloem en het griesmeel in een kom of in de keukenmenger.
Giet vervolgens beetje bij beetje het water erbij en begin te mengen. Voeg ook het zout en de extra vergine olijfolie toe; kneed totdat het mengsel vorm krijgt: het moet een gladde en zachte massa zijn. Laat 10 minuten rusten.
Giet daarna het mengsel op het werkblad en verdeel het in 10 stukken van ongeveer 100 gram elk. Als het deeg plakkerig is, bestuif het werkblad met wat griesmeel.
Vorm broodjes en leg ze op met bakpapier beklede en licht ingevette bakplaten.
Giet in een kom de tomatenpuree en breng op smaak met een scheutje olie, oregano en een snufje zout.
Rol de broodjes uit tot lange en dunne stroken. Breng op elke strook wat tomaat aan.
Bak in de reeds voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg na het bakken meer tomaat toe op hun oppervlak.
De pizzatongen zijn klaar om te worden genoten. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor de Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
