De omgekeerde perziktaart is een van die familiegebakjes die altijd aanwezig is bij mij thuis, heerlijk en zacht, ideaal als tussendoortje maar ook als dessert na het avondeten!
Een bombproof taart waarvan ik zeker weet dat het succesvol zal zijn! Ik hoop dat je het lekker vindt en ik wacht op je feedback op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa!!!
ANDERE RECEPTEN MET PERZIKEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: vorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingredienten
- 450 g nectarines (zonder pit)
- 2 eieren
- 130 g suiker
- 140 g zachte boter
- 125 ml melk
- Half zakje bakpoeder
- 200 g bloem 00
- 1 citroenschil (geraspt)
- 120 g bruine suiker
- 40 g boter
- 1 eetlepel water
Gereedschappen
- Taartvorm met losse bodem, diameter 22 cm
- Handmixer
- Kom
Bereiding van de omgekeerde perziktaart
Doe de bruine suiker, de boter en het water in een pan met dikke bodem en kook tot een bruin gekleurde karamel is gevormd.
Snijd de perziken in niet te dunne partjes, bekleed de 22 cm diameter taartvorm met bakpapier en verdeel de karamel erover
Leg de perziken in een stralenpatroon op de karamel.
Doe de zachte boter en de suiker in een kom en meng met een elektrische mixer tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de eieren toe en blijf mengen met de mixer
Voeg de gezeefde bloem toe met het bakpoeder, de melk op kamertemperatuur en de geraspte citroenschil.
Werk met de elektrische mixer tot een glad en luchtig mengsel
Giet het beslag in de taartvorm direct op de perziken en strijk glad met een spatel. Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 50 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen, keer dan om op een bord. Eet smakelijk! En als je wilt, vind je alle videorecepten op het Instagram-profiel @isaporidicasa HIER
