De kippenbouten en aardappelen uit de oven zijn een eenvoudig te maken en zeer smakelijk gerecht.
Het proces is eenvoudig en zorgt voor mals vlees: de kippenbouten worden eerst in de pan gekookt en vervolgens in de oven goudbruin gebakken met de aardappelen.
Knapperig van buiten en zacht van binnen, deze kippenbouten zullen zowel jong als oud bekoren.
Probeer ook:
Gebraden kip
Kip met grof zout
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Langzaam koken, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 kippenbouten
- 300 g aardappelen
- 1 takje rozemarijn
- 1 teen knoflook
- Half glas bier (of wijn)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de kippenbouten en aardappelen uit de oven te maken, giet je een scheutje extra vergine olijfolie in een pan, samen met de knoflookteen en de rozemarijn.
Verhit de olie op matig vuur en leg de kippenbouten erin om ze te laten bruinen.
Blus vervolgens af met het bier, en zodra het verdampt is, zet je het vuur lager en voeg je wat water toe zodat het vlees voor ongeveer drie vierde bedekt is.
Kook op laag vuur, zonder deksel, gedurende 25-30 minuten, of totdat de vloeistof is verdampt en ingedikt.
Schil ondertussen de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Droog ze goed af en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Breng op smaak met een flinke scheut olie, zout en gehakte rozemarijn. Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, ongeveer even lang als het nodig is om de kipvloeistof te laten verdampen.
Plaats de kippenbouten tussen de aardappelen, giet het kookvocht eroverheen en zet terug in de oven totdat de kip en aardappelen goed goudbruin zijn.
Haal uit de oven en serveer. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je aan voor het Telegramkanaal of het WhatsApp-kanaal.
