De kip wrap, ook wel chicken wrap of chicken rolls genoemd, is een typisch gerecht uit de Tex Mex-keuken bestaande uit gevulde en vervolgens opgerolde tortillas.
Vandaag wil ik jullie laten zien hoe je heerlijke kip wraps kunt maken, met als basis grote, zachte piadina’s en een smakelijke en lichte vulling, heel vergelijkbaar met die je normaal gesproken vindt in de bekendste fastfoodrestaurants in Italië!
Ik raad jullie ook deze keer aan om het recept te proberen en ik wacht zoals altijd op jullie mening op mijn Instagram@isaporidicasa.
Klaar om te beginnen? Ik wacht op jullie in de keuken en op mijn Facebook pagina HIER
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 wraps
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Steakhouse
Ingrediënten
- 2 piadina's (Grote zachte)
- 200 g kipfilet
- 2 theelepels gerookte paprika
- 1 vleestomaat
- Halve rode ui
- 1 teentje knoflook (Klein)
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- 60 g zure room
Gereedschappen
- Kom
- Grillpan
Stappen
Snijd eerst de kipfilet in reepjes
Doe het vlees vervolgens in de kom met de gerookte paprika, de peterselie, het fijngehakte teentje knoflook, voeg een scheutje olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Roer goed door, dek de kom af met huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten
Na de rusttijd gril je de kipreepjes op de hete grillplaat
Leg het vlees op een bord en zet het opzij
En nu wijd je je aan onze kip wrap. Verwarm eerst de piadina op laag vuur in de pan aan beide kanten gedurende een minuut. Leg de piadina vervolgens op het werkblad en smeer er de zure room op, eventueel kun je deze vervangen door mayonaise
Leg op de helft van de piadina de ijsbergsla, drie plakjes tomaat, de ringen van de rode ui en de kipreepjes
Vouw de helft van de piadina naar de vulling toe en rol vervolgens in de andere richting om onze kip wrap te vormen. Breng hem meteen naar de tafel en smakelijk eten!
