Pasta met sinaasappelpesto is een hoofdgericht smakelijk en heerlijk! Perfect om te serveren voor een snelle lunch voor het hele gezin, frisse en delicate smaak, past goed bij veel soorten pasta, maar vooral bij de linguine; aangezien ik die niet had, heb ik de casarecce gebruikt. Een tijdje geleden maakte ik de versie van de linguine met citroenpesto die ook erg lekker zijn, ik raad je aan om beide recepten op te slaan omdat ze echt geurig en bijzonder zijn.

Andere recepten die je misschien interesseren:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

377,28 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 377,28 (Kcal)
Koolhydraten 32,67 (g) waarvan suikers 5,56 (g)
Eiwitten 9,66 (g)
Vet 24,35 (g) waarvan verzadigd 4,33 (g)waarvan onverzadigd 5,54 (g)
Vezels 3,91 (g)
Natrium 424,91 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

320 g pasta
1 sinaasappel (schil + sap)
5 bladeren basilicum
30 g Parmezaanse kaas
1 takje wilde venkel
40 g amandelen
1/2 teentje knoflook
q.b. zout (optioneel)
70 ml extra vierge olijfolie

Stappen

Begin met het koken van de pasta in gezouten kokend water. Was intussen de sinaasappel goed en rasp vervolgens de schil.
Doe het op dit moment in een mixer en voeg de rest van de ingrediënten toe: sinaasappelsap, amandelen, basilicum, de venkel, knoflook en Parmezaanse kaas.
Zet de mixer aan en mix tot een gladde crème.
Giet op dit punt de pasta af en meng met de bereide pesto, roerbak het in een pan. Serveer ze goed warm, smakelijk eten!