Koekjes met smarties, deze keer is mijn dochter in de keuken die ondankbaar besluit om koekjes te bakken en in plaats van mijn recept te volgen dat je hier kunt lezen, besluit ze een recept uit een Amerikaanse video te proberen. Ze maakt zich niet eens zorgen over mijn reactie 😂 ze zegt “ik wil heerlijke koekjes maken om aan mijn vriendje te geven, dus mama, ik wil het recept van deze video volgen, maar kijk jij er eerst naar en vertel me of je denkt dat ze lekker zijn”.
Ik vraag me af of het respectvol is om je eigen moeder, die met liefde haar blog vol heerlijke recepten verzorgt, te vragen om een andermans recept te beoordelen om het vervolgens te kunnen namaken? Na een eerste moment van pure jaloezie, gezien de kinderen stukjes ❤ zijn, bekijk ik de video, ik acht hem geldig, geef mijn goedkeuring zodat ze het recept kan testen, ik hoop alleen een beetje dat ze mislukken😁 maar ik moet zeggen dat ze geweldig was; ze waren erg lekker, ze waren meteen op en de ontvanger van het cadeau leek erg tevreden te zijn.
Het is niet de eerste keer dat Stefania een betere kok blijkt te zijn dan ik en ik vind het eerlijk om ook haar recepten met jullie te delen, want hoe meer we in de keuken zijn, hoe beter!
Er zijn een paar kleine variaties op het originele recept aangebracht, simpelweg omdat het voor ons te veel witte chocolade bevatte en zelfrijzend bakmeel gebruikte dat we normaal niet in huis hebben.
Voor de rest kan ik je verzekeren dat het recept voor deze koekjes met smarties erg lekker, eenvoudig en kleurrijk is, waardoor je kinderen zeker blij zullen zijn, ik raad het je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 18 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 262,80 (Kcal)
- Koolhydraten 31,77 (g) waarvan suikers 19,80 (g)
- Eiwitten 3,48 (g)
- Vet 14,05 (g) waarvan verzadigd 8,72 (g)waarvan onverzadigd 4,78 (g)
- Vezels 1,85 (g)
- Natrium 130,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 52 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Deze koekjes met smarties zitten vol met heerlijke pure en witte chocolade
- 120 g boter (gesmolten)
- 100 g bruine suiker
- 70 g suiker (kristal)
- 1 ei
- q.b. vanillearoma
- 180 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 175 g pure chocolade
- 175 g witte chocolade
- 120 g smarties (indien mogelijk de mini's)
- 6 g baksoda
Benodigde materialen
Voor het bereiden van de koekjes met smarties heb je alleen een grote kom met een houten lepel nodig, maar als je die hebt, kun je ook de keukenmachine met de vlinderhaak gebruiken en ze zullen nog steeds in een paar minuten klaar zijn
- 1 Kom
- 1 Lepel
Bereiding
De bereiding van de koekjes met smarties is eenvoudig en snel, het vergt slechts enkele minuten om het deeg te mengen en slechts 12 minuten om te bakken
Het eerste wat je moet doen is de boter smelten, je kunt deze ongeveer 30 seconden in de magnetron zetten en het zal perfect zijn voor het recept. Doe de gesmolten boter in de kom, voeg alle suiker toe en begin te mengen, voeg het ei, de bloem, de baksoda, het vanillearoma, de witte en pure chocolade, beide eerder in stukjes gebroken, en ten slotte de smarties toe. Werk het deeg niet te veel om het niet te verwarmen, het moet gewoon gemengd worden zoals je op de foto ziet.
Met behulp van een theelepel neem je een deel van het deeg dat je op een bakplaat bedekt met bakpapier plaatst. Ik raad aan om twee bakplaten te gebruiken, omdat de koekjes behoorlijk uitlopen, dus je moet ze ver van elkaar plaatsen zoals je op de foto ziet.
Een andere handige tip en waarom ik je aanraad om de theelepel te gebruiken, is dat het “hoopje” deeg hoger dan breed moet zijn wanneer je het op de bakplaat legt, anders worden ze te dun tijdens het bakken.
Laatste stap: bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 12 minuten, controleer de baktijd, maar ik raad niet aan veel langer te bakken, misschien een paar minuten meer, omdat ze krokanter worden als ze afkoelen.
Haal je koekjes uit de oven en laat ze afkoelen; als je ze perfect rond wilt hebben, moet je elk koekje met cirkelvormige bewegingen schudden met behulp van een glas. Je moet het koekje als het ware “pakken” met de rand van het glas en, terwijl je het altijd op de bakplaat houdt, deze cirkelvormige bewegingen maken, en het koekje wordt ronder. Persoonlijk vind ik ze onregelmatig zoals ze uit de oven komen leuker, het lijkt ambachtelijker.
OPMERKINGEN
De koekjes met smarties blijven dagenlang goed als ze in een koekjestrommel met deksel worden bewaard. Het zijn zeer heerlijke en kleurrijke koekjes die zowel volwassenen als kinderen zullen opvrolijken; het recept vroeg om alle smarties in het deeg te verwerken, maar de volgende keer zou ik er een paar apart houden om op het koekje te leggen voordat je ze in de oven stopt, zodat de smarties na het bakken beter zichtbaar zijn.
In dit recept zijn een of meer affiliate-links opgenomen.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter.
Veelgestelde vragen
Kan ik chocoladedruppels gebruiken?
Zeker, in plaats van de in stukjes gebroken chocolade kun je chocoladedruppels gebruiken, maar deze blijven compacter tijdens het bakken en het eindresultaat zal misschien minder aantrekkelijk zijn voor chocoladefans 😁
Kan ik klassieke bakpoeder gebruiken?
Als alternatief voor baksoda kun je instant poederbakpoeder gebruiken of beter nog, wijnsteenbakpoeder, maar de smaak van baksoda is typerend voor deze koekjes die altijd deel uitmaken van de familie van cookies
