De pasta al gratin is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, bekend om zijn romige en knapperige textuur. Er zijn vele versies en elke familie heeft zijn eigen recept met tips en trucs om het speciaal te maken! Gebakken pasta’s zijn absoluut mijn favorieten, ik raad je aan om mezze maniche uit de oven met witte ragù te koken en ook de pasta uit de oven zonder bechamelsaus of de Pugliese pasta uit de oven, eenvoudig en smakelijk. Een gerecht rijk aan smaak, gemakkelijk te maken, perfect voor de zondagse familielunch. Vergeet niet om me te volgen op mijn pagina’s Instagram en Facebook, ik zie je daar!
Bekijk ook deze recepten met gebakken pasta:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 394,24 (Kcal)
- Koolhydraten 29,91 (g) waarvan suikers 2,33 (g)
- Eiwitten 24,42 (g)
- Vet 19,40 (g) waarvan verzadigd 11,20 (g)waarvan onverzadigd 7,19 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 926,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 280 g pasta (kort)
- 200 ml bechamelsaus
- 200 g gekookte ham
- 100 g provola
- 40 g Parmezaan
- q.b. paneermeel
Hoe maak je pasta al gratin
Snijd de gekookte ham en provola in blokjes en doe ze vervolgens in een grote kom.
Ondertussen, kook de pasta in gezouten kokend water, giet het af en voeg het toe aan de blokjes gekookte ham en provola. Voeg de bechamelsaus toe en meng alles goed.
Giet alles in een goed geoliede en met paneermeel bestrooide ovenschaal, voeg meer geraspte kaas en paneermeel toe, samen met een scheutje olijfolie.
Bak het ten slotte in de oven op 200°C met de statische modus gedurende ongeveer 10-15 minuten.
Bewaring en tips voor pasta al gratin
De pasta al gratin kan in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie, tot de volgende dag. Ik raad aan om de bechamelsaus vrij vloeibaar te houden, zodat de romigheid van de pasta behouden blijft. Als je het lekker vindt, kun je ook gebakken champignonchampignons toevoegen.
