Koude pasta met ricotta en tomaten, een lichte en snelle pasta geschikt voor het zomerseizoen. U kunt de koude pasta met ricotta en tomaten in enkele minuten bereiden. Gebruik de mixer om een romige saus te maken waarmee u de pasta kunt kruiden zodra deze is uitgelekt, zonder deze onder koud water af te spoelen.
Met ricotta en rode tomaten in huis kunt u een uitstekende unieke maaltijd bereiden, die direct kan worden geconsumeerd of in de koelkast kan worden bewaard, ook voor uw aperitieven.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan het puur eten van deze pasta, maar u kunt het verrijken met een paar eetlepels mayonaise of met zoetzure paprika’s. Hier zijn de recepten
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 261,43 (Kcal)
- Koolhydraten 25,45 (g) waarvan suikers 1,69 (g)
- Eiwitten 11,83 (g)
- Vet 12,65 (g) waarvan verzadigd 5,26 (g)waarvan onverzadigd 2,55 (g)
- Vezels 1,88 (g)
- Natrium 993,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 245 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
De ingrediënten zijn weinig, eenvoudig en gemakkelijk te vinden, vooral in het zomerseizoen
- 200 g pasta (korte)
- 100 g tomaten (rode)
- n.b. zout
- n.b. peper
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 200 g ricotta
- 4 blaadjes basilicum
- 20 g rode ui
Gereedschap voor de saus
Voor de bereiding van de saus raad ik aan een mixer te gebruiken.
- 1 Mixer Moulinex
Bereiding
De bereiding van deze koude pasta met ricotta en tomaten is eenvoudig en snel.
Terwijl u de saus voor de pasta bereidt, raad ik aan om ongeveer 1,5 liter gezouten water aan de kook te brengen. Plaats de tomaten, olie, zout, peper, basilicum en ricotta in de mixerbeker en mix enkele seconden. Voeg ten slotte de rode ui toe, mix opnieuw en de saus is klaar. Wanneer het water kookt, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, wanneer deze gaar is, giet af en breng direct op smaak zonder het onder koud stromend water te koelen. Consumeer de koude pasta direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
Volg de stappen van het recept in de video, u zult zien hoe gemakkelijk het is om te maken.
OPMERKINGEN
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig voor een betere uitvoering ervan.
Het is een uniek gerecht dat in kleinere porties kan worden gebruikt om uw aperitieven! te verrijken
Als u het recept leuk vond, blijf me dan ook volgen op sociale media Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest en aarzel niet om uw opmerkingen achter te laten, deze worden altijd op prijs gesteld!
