Moretta taart, een uitstekende taart voor ontbijt of snack die gemakkelijk te bereiden is en kan worden gevuld met verschillende crèmes zoals de banketbakkersroom of de camy cream, waardoor het een perfecte taart wordt voor elke gelegenheid. Persoonlijk heb ik het vaak gebruikt als basis voor mijn gedecoreerde taarten zoals je kan zien in deze taart, omdat het een uitstekende textuur heeft, geschikt om te bevochtigen en te vullen terwijl het gestructureerd blijft en de suikerpasta en diverse decoraties ondersteunt.
Op het web zijn er veel versies, maar ik kan je garanderen dat na veel testen dit mijn perfecte versie van de moretta taart is. Voor het kneden van de moretta taart zijn eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig, voor wie de lactosevrije versie wil, vervang de melk door water.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 304,65 (Kcal)
- Koolhydraten 33,07 (g) waarvan suikers 18,68 (g)
- Eiwitten 5,98 (g)
- Vet 18,47 (g) waarvan verzadigd 3,56 (g)waarvan onverzadigd 14,24 (g)
- Vezels 2,12 (g)
- Natrium 27,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 88 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het deeg
Voor het kneden van de moretta taart zijn eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig, voor wie de lactosevrije versie wil, vervang de melk door water.
- 4 eieren
- 200 g suiker
- 200 ml plantaardige olie
- 200 ml melk (water voor wie het lactosevrij wil)
- 4 eetlepels ongezoet cacaopoeder (vlak)
- 200 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Keukenmachine howork
- 1 Cakevorm Ballarini
Stappen
Begin met het opkloppen van de eieren met de suiker, ga door met het toevoegen van één ingrediënt per keer in de beschreven volgorde, altijd op een gemiddelde snelheid.
Als je zoals ik geen 24 cm springvorm hebt, kun je een gewone bakvorm gebruiken, het belangrijkste is dat je de bodem met bakpapier bedekt. Om deze handeling te vergemakkelijken, raad ik je aan de bakvorm in te oliën en daarna het papier te leggen, op deze manier zal het perfect hechten.
Giet het verkregen deeg in de bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten, voer altijd de satéprik test uit.
Als hij goed afgekoeld is, kun je de taart gemakkelijk uit de vorm halen en zo puur genieten of bestrooien met poedersuiker of zelfs vullen.
Notities
In dit recept zijn een of meer affiliate links opgenomen, als je het recept leuk vond, volg me dan ook op sociale media Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter. Laat je opmerkingen achter en aarzel niet om contact met me op te nemen voor vragen.
In dit recept zijn een of meer affiliate links opgenomen, als je het recept leuk vond, volg me dan ook op sociale media Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter. Laat je opmerkingen achter en aarzel niet om contact met me op te nemen voor vragen.
