Mispoestaart klaar in vijf minuten door simpelweg de keukenmachine te gebruiken waarin je de mispels pureert 💪. Mispels zijn een bijzonder fruit omdat ze er niet heel mooi uitzien, maar wel heel zoet zijn; sommigen houden ervan en anderen eten ze nooit. Vooral zijn ze seizoensgebondener dan andere vruchten omdat ze bijna allemaal tegelijk rijpen, en als je een boom in een familietuin hebt, kun je zoals wij eindigen met een overvloed waarvan het onmogelijk is om ze allemaal vers te consumeren in een week. Van het grootste deel heb ik jam gemaakt zodat ik die klaar heb voor taarten, maar ik heb besloten om ze te gebruiken voor het maken van een mooie, simpele en snelle ontbijttaart.
Voor andere ideeën met fruit raad ik ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Porties: 12
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 320,84 (Kcal)
- Koolhydraten 52,61 (g) waarvan suikers 24,40 (g)
- Eiwitten 5,03 (g)
- Vet 11,71 (g) waarvan verzadigd 2,04 (g)waarvan onverzadigd 9,15 (g)
- Vezels 1,40 (g)
- Natrium 24,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 500 g mispels
- 100 g zonnebloemolie
- 250 g bloem 00
- 50 g maïszetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels rietsuiker (vlak)
Gereedschap
Voor het mengen raad ik aan een keukenmachine te gebruiken die ook handig is voor het malen van mispels.
- 1 Keukenmachine Moulinex
- 1 Springvorm
Bereiding
De bereiding van de mispoestaart is erg snel en gebruikt slechts één hulpmiddel, de keukenmachine waarin je de mispels pureert.
Was de mispels goed omdat ze ongeschild gebruikt worden, snijd ze en verwijder de pit. Plaats ze in de keukenmachine waarin je het mes voor het malen van mispels hebt gemonteerd, houd een paar stukjes apart om de bovenkant van de taart te versieren, en maal ze kort.
Voeg de eieren en suiker toe en meng op maximale snelheid voor een korte minuut. Verlaag de snelheid iets en terwijl de keukenmachine draait, voeg je de rest van de ingrediënten toe: olie, bloem, maïszetmeel en als laatste het bakpoeder.
Boter en bloem een bakvorm, bij voorkeur een van 26 cm diameter met veer, en giet er het hele met de keukenmachine bereide beslag in. Bestrooi de bovenkant van de taart met rietsuiker en hak de mispels in kleine stukjes die je hebt bewaard van het beslag. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 50 minuten, maar doe altijd de satéprikkerproef voor je hem er uithaalt.
Laat de taart afkoelen en haal hem uit de bakvorm; ik raad aan hem te consumeren zonder poedersuiker omdat hij al voldoende zoet is, maar dit moet je naar eigen smaak beslissen.
OPMERKINGEN
Dit is een taart die ik als ontbijt-taart definieer omdat hij geen vullingen bevat, maar toch vrij vochtig blijft, waardoor hij enkele dagen goed blijft op kamertemperatuur en de dag na de bereiding bijna smaakvoller lijkt.
In dit recept zijn één of meerdere affiliatielinks aanwezig.
Als je het recept leuk vond of vragen hebt, aarzel dan niet om hier te reageren of op sociale media Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter.
