De tulband die ik me altijd herinner, mijn moeder maakte het voor ons ontbijt en onze snacks en zelfs vandaag de dag blijft het voor mij de eenvoudigste om te maken en de lekkerste om te proeven, en het blijft dagenlang zacht.
De bereiding van deze tulband is heel eenvoudig en vereist geen bijzondere gereedschappen om te kneden. Een ruime kom met een elektrische garde volstaat; voor het bakken raad ik een van die springvormen aan, maar je kunt ook de tulbandvorm gebruiken die je verkiest.
Het is een zeer eenvoudige cake die geschikt is voor elk moment van de dag, van ontbijt tot snack, en kan worden verrijkt met de ingrediënten die je verkiest, zoals walnoten, cacao, suikerparels op het oppervlak of wat je fantasie je ook ingeeft.
Voor liefhebbers van natuurlijke gisting raad ik de versie van de tulband met zuurdesem aan die je hier kunt vinden.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 26 plakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 162,53 (Kcal)
- Koolhydraten 20,80 (g) waarvan suikers 10,69 (g)
- Eiwitten 2,85 (g)
- Vet 8,23 (g) waarvan verzadigd 1,52 (g)waarvan onverzadigd 6,46 (g)
- Vezels 1,92 (g)
- Natrium 12,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 46 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 Eieren (heel)
- 250 g Suiker
- 1 glas Zonnebloemolie
- 1 glas Melk
- 350 g Bloem
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak anisette (of aroma naar keuze)
Benodigdheden
Voor gemak kneed ik met de keukenrobot met de garde, maar een ruime kom en een elektrische garde zijn voldoende.
- 1 Elektrische garde Moulinex
- 1 Kom
- 1 Bakvorm Ballarini
Bereiding van het beslag
Het is een zeer eenvoudige bereiding die je ook samen met je kinderen kunt maken, en het resultaat is altijd gegarandeerd.
Om de tulband te maken, klop je de hele eieren met de suiker. Ik gebruik de keukenrobot met de garde op de hoogste snelheid; wanneer ze goed wit zijn, verlaag je de snelheid van de garde en voeg je beetje bij beetje olie, melk en bloem toe. Meng alles goed, voeg bakpoeder toe en ten slotte anisette. Giet het beslag in een tulbandvorm van 26 cm diameter die van tevoren ingevet is, en bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten. Controleer met een prikker of het gaar is; in mijn oven is 35 minuten perfect. Wacht tot de tulband is afgekoeld voordat je hem uit de vorm haalt. Nu staat er niets meer in de weg om te genieten van je tulband, perfect voor elk moment van de dag.
Opmerkingen en conservering
In dit bericht zijn een of meer affiliate links aanwezig, maar het zijn gewoon suggesties; je kunt de tools gebruiken die je thuis hebt. Mijn moeder maakte de eerste tulbanden met een ronde bakvorm waarin ze een onbreekbaar glas plaatste om het klassieke gat te creëren.
In een afgesloten taartvorm blijft het dagenlang zacht.
