Gorgonzola Geplette Aardappelen in de Airfryer : krokant van buiten, zacht van binnen en smeuïg dankzij de gorgonzola, een eenvoudig maar heerlijk recept! Met weinig ingrediënten en in korte tijd heb je een veelzijdig gerecht dat past bij vlees, vis, hamburger, of als een enkel gerecht met een frisse salade.
De geplette aardappelen of “smashed potatoes” zijn een van de meest geliefde recepten van het moment: eenvoudig, spectaculair en voor iedereen toegankelijk, een echte trend van de afgelopen jaren: een eenvoudig idee, maar een rijk resultaat. Ze ontstaan uit een simpele handeling, namelijk het pletten van een gekookte aardappel en deze op hoge temperatuur bakken. Dit zorgt voor een krokante en goudgele buitenkant, terwijl de binnenkant zacht blijft.
Om de Geplette Aardappelen nog lekkerder te maken, is er de gorgonzola, die tijdens het bakken romig en smeuïg wordt. Ik weet zeker dat je van dit recept zult houden, de tegenstelling tussen de krokante buitenkant en de romigheid van de gorgonzola maakt iedereen enthousiast.
Maar de echte doorbraak in dit recept is dat we het koken in de pan kunnen overslaan, zonder de aardappelen te koken en ze altijd in de Airfryer te bakken. Geen pannen en kookplaten nodig, niets vuil maken buiten de accessoires van de airfryer, slechts één apparaat van het begin tot het einde! Een uiterst praktische bereiding… het resultaat? Perfect gekookte aardappelen, zacht, die zonder moeite te pletten zijn en toch compact blijven… fantastisch, toch?
De Gorgonzola Geplette Aardappelen, gekookt in de Airfryer zijn heerlijk als ze net zijn gemaakt, wanneer de kaas nog zacht en warm is. Door een beetje honing of gehakte walnoten toe te voegen, krijg je een gastronomische versie… en succes is gegarandeerd.
Kijk ook eens naar deze recepten die je wellicht interessant vindt👇🏻
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 5 Geplette Aardappelen met Gorgonzola
- 5 aardappelen
- 150 g gorgonzola (zacht)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. bieslook (gedroogd of vers)
- q.b. zout en peper
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Glas
- 1 Kwast
Stappen
Bereiding van de Gorgonzola Geplette Aardappelen in de Airfryer
Was de aardappelen grondig en verwijder eventuele resten van aarde. Droog ze en leg ze op het rooster van de airfryer.
Bakken ongeveer 25 minuten. De tijden kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelen.
Prik met een tandenstoker of de tanden van een vork, als er geen weerstand is, zijn ze klaar. Laat ze een paar minuten afkoelen.
Vet de bakplaat of ovenschaal in en verdeel de aardappelen.
Druk met de onderkant van een glas voorzichtig op de aardappelen om kleine onregelmatige schijven te maken: deze scheuren worden krokant.
Kwast elk aardappel in met een beetje olie, voeg zout, peper en bieslook toe.
Zet ze terug in de airfryer en bak ze op 200°C gedurende 12 minuten, totdat ze krokant en goudbruin zijn.
Haal de bakplaat eruit en voeg een stukje gorgonzola toe aan elke aardappel en bak nog 2 minuten, nog steeds op 200°C, net genoeg tijd om het te laten smelten.
Ik gebruikte gorgonzola uit een lepel, je kunt ook plakjes gebruiken en ze in blokjes snijden, het smelt tot een heerlijke crème.
Serveer direct om te genieten van de maximale romigheid🤤
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie met adviezen!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ti strappo una ricetta
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door te klikken op de rode link👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Kanaal Whatsapp
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Wil je alle andere recepten van mijn blog ontdekken, klik dan om terug naar Home
Aardappelen Geplette Gorgonzola in de Oven
In tegenstelling tot de airfryer moet je de aardappelen koken, dit duurt ongeveer 30/35 minuten. Zodra ze klaar zijn, laat ze goed uitlekken en laat ze afkoelen. Leg de aardappelen op een bakplaat met bakpapier en ga net zo te werk als voor de airfryer. Verwarm de oven voor op 200°C en bak 15/20 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Voeg de gorgonzola toe bovenop elke aardappel en bak nog een paar minuten, net genoeg tijd om het te laten smelten.
Advies en Bewaren
Gebruik aardappelen van dezelfde grootte, bij voorkeur middelgroot-klein, voor een gelijkmatige bereiding.
Gorgonzola dolce maakt het recept delicater; pittige gorgonzola voegt karakter toe
Bewaar ze in de koelkast voor een paar dagen in een hermetisch afgesloten container. Je kunt ze een paar minuten opwarmen in de airfryer. Met gesmolten kaas is het beter om ze direct te consumeren.
Variaties
Als je geen fan bent van gorgonzola en een sterkere smaak wilt, vervang het dan door gerookte scamorza.
Je kunt ze verrijken met krokante spek, voeg de al geroosterde blokjes toe voor de laatste minuut van de bereiding.
Voor een gourmetversie voeg je walnoten en een beetje honing toe. Perfect voor je feestmenu🎄✨
