De tonijnsteak met bramensaus is een heerlijk hoofdgerecht, bereid in een heteluchtfriteuse. Dit recept is gemakkelijk en snel te maken: ik heb de tonijn gemarineerd en een bramensaus met balsamicoazijn gemaakt. Voor het beste resultaat van dit recept raad ik aan verse tonijnsteaks en verse bramen te gebruiken, bij voorkeur wilde die lokaal zijn geplukt. Zodra je dit gerecht hebt geprobeerd, zal je er geen genoeg van krijgen!
Probeer ook:
Crostini met ricotta en bramensaus
Voor meer recepten bereid in de heteluchtfriteuse, bekijk het speciale Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Heteluchtfriteuse
Ingrediënten
- 2 steaks tonijn (ongeveer 250 g elk)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn
- n.v.t. zout
- 100 g bramen
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- n.v.t. basilicum
- n.v.t. zout
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Papier voor heteluchtfriteuse
Stappen
Om de tonijnsteak met bramensaus te bereiden, leg de tonijnsteaks in een kom.
Breng op smaak met olie, zout en gehakte rozemarijn, en zorg ervoor dat de marinade aan alle kanten van de steaks blijft plakken. Bedek met folie en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Giet de bramen en een paar basilicumblaadjes in een steelpan.
Voeg ook de balsamicoazijn en de olie toe, zet op laag vuur en laat koken, breng aan de kook voor 5 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur, zout en breng de saus over in een kom.
Na 30 minuten, plaats de tonijnsteaks in het mandje van de heteluchtfriteuse bekleed met bakpapier.
Kook in de heteluchtfriteuse op 180°C voor 5 minuten, giet de marinade erover, draai de steaks om en kook nog eens 5 minuten.
Eenmaal gekookt, serveer de tonijnsteaks met de bramensaus. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis nieuwe recepten in je email te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor de Telegram kanaal of de WhatsApp kanaal.
