De crostini met ricotta en braamensaus zijn smakelijke voorgerechten, gemaakt met sneetjes geroosterd brood belegd met ricotta en braamensaus met balsamicoazijn. Het maken van dit recept is eenvoudig en snel! Ik raad aan om de braamensaus in overvloed te maken, omdat deze ook uitstekend samengaat met andere soorten kazen, maar het is ook ideaal voor het op smaak brengen van vis of vlees. Voor een goed resultaat van dit recept raad ik aan om verse bramen te gebruiken, bij voorkeur wilde bramen die lokaal zijn geplukt.
Voor andere smakelijke recepten raadpleeg de verzamelingen:
Crostini en tartines
Recepten met bramen – Zoet en hartig
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stukken
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 200 g ricotta
- q.b. extra vergine olijfolie
- 100 g bramen
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. basilicum
- q.b. zout
Stappen
Om de crostini met ricotta en braamensaus te maken, doe de bramen en een paar blaadjes basilicum in een steelpan.
Voeg ook de balsamicoazijn en de olie toe, zet het op laag vuur en laat het koken, breng het gedurende 5 minuten aan de kook. Haal het daarna van het vuur, zout het en laat het afkoelen.
Bewerk de sneetjes brood met een beetje extra vergine olijfolie, rooster ze vervolgens op een voorverwarmde antiaanbakplaat. Rooster ze enkele minuten aan beide zijden.
Neem een sneetje brood, verdeel de ricotta erover en voeg wat braamensaus toe.
Herhaal de procedure voor de andere sneetjes brood. Serveer, gegarneerd met basilicumblaadjes en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je e-mail te krijgen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
