De gevulde piadina-driehoeken zijn heerlijke hapjes die worden gebakken in de oven of in de heteluchtfriteuse. Voor de vulling van deze driehoeken heb ik een mengsel gemaakt van tonijn, cherrytomaatjes, maïs, avocado en smeerkaas, en ik heb de driehoeken verzegeld met een mengsel van bloem en water. Makkelijk en snel te maken, deze piadina-driehoeken zijn perfect om van te genieten als aperitief of als hoofdgerecht.
Voor meer heerlijke recepten, bekijk de verzamelingen:
Piadine – Ideeën voor de vulling
Recepten met avocado
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
Ingrediënten
- 3 piadina's
- 1 avocado
- 10 cherrytomaatjes
- 100 g natuurlijke tonijn
- 80 g maïs, zoet, uit blik, uitgelekt
- 100 g smeerkaas
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels bloem 00
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Om de gevulde piadina-driehoeken te maken, doe je de tonijn, in vieren gesneden cherrytomaatjes, maïs, in blokjes gesneden avocado en smeerkaas in een kom.
Voeg zout toe en meng met een lepel tot je een romig en homogeen mengsel krijgt.
Doe de bloem en het water in een kom, meng om een dik mengsel te verkrijgen dat als lijm zal dienen.
Snijd de piadina’s in 4 partjes, rol elk partje op in de vorm van een trechter en plak het vast met het bloem-en-watermengsel.
Vul de piadina-cornets met de eerder gemaakte vulling en verzegel ze met het bloem-en-watermengsel.
Leg de piadina-driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olie en bak ze in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten.
Of bak ze in de heteluchtfriteuse op 200°C gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
