De citroensorbet is een verfrissend dessert, ideaal om te serveren na maaltijden in de zomer, maar ook het hele jaar door. Ik heb dit recept gemaakt zonder ijsmachine en zonder eieren. Ik heb limoncello aan het sorbetmengsel toegevoegd, maar je kunt het weglaten als de sorbet ook door kinderen zal worden geconsumeerd. Zorg ervoor dat je verse en biologische citroenen gebruikt; ik heb de sorbet geserveerd in de schillen van de citroenen, zo is het handig om te serveren en geuriger!
Bekijk de verzameling: Recepten met citroenen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 3 citroenen
- 160 ml citroensap
- 100 g suiker
- 250 ml water
- 125 ml slagroom
- 5 ml limoncello
Gereedschappen
- Citruspers
- Zeef
- Parismessenset
- Mixer
- Spatel
Stappen
Om de citroensorbet te maken, snijdt u de citroenen in de lengte doormidden en perst u ze uit om het sap te verkrijgen.
Zeef vervolgens het citroensap door een fijne zeef om de pitjes te verwijderen en vang het sap op in een kom.
Maak de binnenkant van de citroenen schoon door de witte vliesjes te verwijderen met een parismessenset en vries ze in.
Giet water en suiker in een pan, zet op laag vuur en laat de suiker oplossen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg daarna het citroensap en de limoncello toe en roer met een lepel.
Klop de slagroom stijf en voeg deze toe aan het vloeibare mengsel, door voorzichtig met een spatel van onder naar boven te mengen.
Vul de citroenen met de sorbet en zet in de koelkast. Bewaar de resterende sorbet in een bak met deksel.
Laat in de vriezer rusten gedurende 4 uur, of beter nog, de hele nacht.
Serveer de sorbet met muntblaadjes. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om gratis wekelijks de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
