In de zomer is er niets beter dan een lekker stuk frisse en smakelijke taart. Daarom wil ik in dit recept de koude yoghurttaart laten zien, gedecoreerd met ananas, pistachenoten en muntblaadjes. Het perfecte dessert na een belangrijk diner of een familielunch
Klaar om te beginnen? Ik wacht op je in de keuken en op mijn Facebook pagina HIER
ANDERE CHEESECAKE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 22 cm vorm
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g Digestive koekjes
- 100 g boter
- 750 g romige witte yoghurt
- 250 g verse vloeibare room
- 125 g poedersuiker
- 12 g gelatineblaadjes
- ananas, op siroop
- pistachenoten
- munt
Wat heb ik nodig?
- Taartvorm 22 cm diameter met losse bodem
- Elektrische kloppers
- Kom
Bereiding van de koude yoghurttaart
Week de gelatine in koud water voor 10 minuten.
Verwarm in de pan 50 gram room zonder aan de kook te brengen. Haal van het vuur en voeg de goed uitgeknepen gelatine toe. Roer met de lepel tot het volledig is opgelost. Laat afkoelen.
Werk in de kom met de elektrische kloppers de yoghurt met de suiker. Voeg de room met de gelatine toe terwijl je blijft kloppen met de kloppers
Klop apart de resterende koude room op met de elektrische kloppers. Voeg het voorzichtig toe aan het yoghurtmengsel met een spatel van onder naar boven.
Haal de bodem uit de koelkast en giet het net bereide mengsel erop. Maak het oppervlak glad met de spatel.
Dek de taartvorm af met vershoudfolie en laat minstens 6 uur in de koelkast rusten.
Decoreer het oppervlak met in schijfjes gesneden ananas op siroop, pistachegranulaat en muntblaadjes. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren. Eet smakelijk! Je vindt hier alle mijn videorecepten op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa, ik wacht op je!
