De caprese in het glas is een herinterpretatie van het gelijknamige en beroemde zomergerecht, dat ik besloot in een glas te maken, waar ik als basis wat verkruimelde friselle toevoegde, om de maaltijd die knapperige touch te geven die het echt onweerstaanbaar maakt!
Ik hoop dat je het lekker vindt en ik wacht op jullie meningen op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa !!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Ferragosto
Ingrediënten
- 250 g burrata
- 250 g cherrytomaten
- q.b. friselle
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Stappen
Snijd de cherrytomaten doormidden en doe ze in een kom met olie, wat gescheurde basilicumblaadjes en een snufje zout en peper. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Laat 30 minuten rusten
Neem de friselle, doe ze in een diepvrieszak en verkruimel ze met behulp van een vleeshamer
Snijd de burrata in dunne plakjes
stel uiteindelijk de glazen samen: leg op de bodem de verkruimelde friselle, besprenkel lichtjes met het sap van de gemarineerde cherrytomaten, leg de burrata erop en tenslotte de cherrytomaten. En zo is onze caprese in het glas klaar! Eet smakelijk!
