De aardappelpuree veganistisch en glutenvrij is een heerlijk idee dat in enkele minuten kan worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Voor dit recept heb ik een mengsel van aardappelen, water en rijstmeel gemaakt; vervolgens heb ik het mengsel in een bakvorm gegoten en gekruid met olie en maïsmeel. Eenmaal gebakken in de oven, krijg je een puree met een onweerstaanbare smaak!
Voor andere heerlijke recepten:
Recepten met aardappelen
Probeer ook:
Broccolipuree
Venkelpuree
Courgette- en wortelpuree
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 350 g aardappelen (zonder schil)
- 120 g rijstmeel
- 130 g water
- 1 takje rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. maïsmeel
Gereedschappen
- Mandoline
- Bakvorm
Stappen
Om de aardappelpuree te maken, snijd de aardappelen met behulp van een mandoline in dunne plakjes.
Giet de rijstmeel in een kom en meng met het water. Voeg ook een eetlepel extra vergine olijfolie en een snufje zout toe, blijf mengen om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Voeg vervolgens ook de aardappelen toe en meng totdat je een homogeen mengsel hebt.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet deze een beetje in. Bestrooi de bodem van de bakvorm met maïsmeel en giet het aardappelmengsel erin.
Gebruik een lepel om het mengsel op de bakvorm te verdelen en goed glad te strijken. Bestrooi het oppervlak met meer maïsmeel, rozemarijn en giet er een scheutje extra vergine olijfolie overheen.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn
Laat het even afkoelen zodra het klaar is en snijd het dan. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegramkanaal of het WhatsApp-kanaal.
