De polentasticks om in de oven of airfryer te bakken zijn in enkele minuten klaar.
Stel je de warme en omhullende geur van vers gekookte polenta voor, die verandert in een onweerstaanbare knapperige en goudachtige snack.
De polentasticks, eenvoudig maar smaakvol, zijn het perfecte gerecht voor wie op zoek is naar een smakelijk en licht alternatief, zonder de traditie te verloochenen. In dit recept hult de polenta zich in een knapperige paneerlaag die bij de eerste hap al overtuigt, en biedt een ware smaakexplosie. Makkelijk te bereiden en ideaal als voorgerecht of snack, deze sticks zullen je verrassen met hun eenvoud en smaak omdat je alleen polenta, paneermeel, zout en kruiden naar smaak nodig hebt om ze te maken.
Ontdek dus hoe je in een paar stappen een rustieke, authentieke en ongelooflijk smakelijke snack maakt!
Voordat ik je overlaat aan dit eenvoudige recept, raad ik je aan ook eens naar de andere interessante voorstellen te kijken.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
De hoeveelheid water is gedoseerd voor het type polenta dat ik heb gebruikt, namelijk de bramata die een lange kooktijd heeft en daarom meer water nodig heeft dan een instant polenta.
- 130 g polenta
- 500 ml water
- eetlepels paneermeel
- zout
- extra vierge olijfolie
- 1 theelepel maanzaad
- kruiden (voor gebraad of aardappelen)
- zwarte peper
Gereedschap:
De houten stokken zijn handig om zowel het deeg gelijkmatig uit te rollen als om de sticks allemaal op dezelfde breedte te snijden.
- Sticks
Stappen
Meng in een bord de polenta met het maanzaad en wacht tot het water kookt.
Strooi de polenta in het kokende gezouten water en vanaf dat moment koken volgens de instructies op de verpakking, roerend met een handklopper om klontjes te voorkomen.
Spreid de gekookte polenta uit op een bakplaat, tussen twee vellen bakpapier en rol met de deegroller tot de dikte gelijkmatig is (ongeveer 5 mm). Laat de polenta afkoelen op kamertemperatuur of, als je de tijd hebt, in de koelkast; op deze manier zal het gemakkelijker zijn om te snijden.
Neem de koude polenta terug en snijd eerst reepjes en dan de sticks.
Leg de sticks op een met bakpapier beklede bakplaat, licht geolied.
Kruid het paneermeel met de gekozen kruiden en peper.
Strijk een met olie ingevet kwastje over het oppervlak van de sticks.
Rol de sticks door het paneermeel.
Als je besluit de polentasticks in de airfryer te bakken, bak dan 10′ op 180°C. (De polentasticks voor de airfryer zijn niet ingesmeerd met olie, maar simpelweg door het paneermeel gerold vanwege specifieke behoeften).
Als je kiest voor het bakken in de oven, bak dan op 190°C (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 15′, ze moeten goudbruin worden.
Opmerkingen:
De polentasticks zijn zowel warm als koud heerlijk.
