Cichorei met spek is een smakelijk en heerlijk bijgerecht, ideaal om te serveren bij vlees- of eiergerechten. Dit bijgerecht kan ook worden gebruikt om pasta te bereiden, zoals gnocchi. Om dit recept te maken, kook ik eerst de cichorei en voeg deze dan toe aan de in de pan gebruinde spek. Met verse en kwalitatieve ingrediënten serveer je je gasten een gerecht om van te smullen!
Voor andere recepten, kijk naar de verzameling:
10 recepten met novembergroenten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 300 g cichorei, veld, rauw
- 100 g spek
- 1 teentje knoflook
- zoveel als nodig extra vierge olijfolie
- zoveel als nodig zout
Stappen
Om de cichorei met spek te maken, reinig en was de cichorei, kook het in ruim gezouten water. Laat het na het koken uitlekken in een vergiet.
Verhit in een pan de knoflook lichtjes met een beetje extra vierge olijfolie, naar wens kun je wat gesneden chilipeper toevoegen. Voeg de in blokjes gesneden spek toe en bak het bruin.
Voeg daarna de cichorei toe met een scheutje water, laat het goed mengen en zorg ervoor dat het niet aan de pan blijft plakken. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
