Het recept van de dag dat ik je ga laten zien is deze heerlijke kruimeltaart met ricotta en kersen, heel makkelijk te maken en super lekker! Een dessert dat ik vaak de dag ervoor klaarmaak en vers uit de koelkast in blokjes gesneden aan mijn gasten serveer.
Een foolproof recept waarvan ik zeker weet dat het een groot succes zal worden! Ik hoop dat je het leuk vindt en ik wacht op je op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa met je meningen!!!
ANDEREN ZOETE EN HARTIGE KRUIMELTAARTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1 vierkante bakvorm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
VOOR HET DEEG
- 400 g bloem 00
- 150 g boter
- 2 eieren
- 120 g suiker
- Half vanillestokje
- Half zakje bakpoeder
- 500 g ricotta
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 citroenschil
- 1 eetlepel rum
- 300 g ontpitte kersen
Wat heb ik nodig?
- Bakvorm vierkant van 24 cm
- 2 Kommetjes
- Bakpapier
Stappen
Doe de gezeefde bloem met de bakpoeder in een kom. Voeg eieren, suiker, de koude in stukjes gesneden boter en de zaadjes van het vanillestokje toe.
Kneed snel met de handen tot een kruimelig mengsel
Maak nu de vulling: doe de gezeefde ricotta met het ei, de suiker, de rum en de geraspte citroenschil in een kom. Meng tot een glad en romig mengsel.
Bekleed een vierkante vorm van 24 cm, of een taartvorm met een diameter van 24 cm, met nat en goed uitgewrongen bakpapier.
Doe de helft van het net bereide mengsel op de bodem en de randen en druk het goed aan met de handen.
Giet de ricottacrème erin en strijk glad met een spatel
Voeg de ontpitte kersen toe
Bedek nu met de andere helft van het kruimelmengsel, bak de taart in een voorverwarmde oven op 180° voor 30-35 minuten. Haal uit de oven en bestrooi als het volledig is afgekoeld met poedersuiker. Eet smakelijk!
