De avocadomayonaise is een herinterpretatie van de klassieke en heerlijke mayonaise, maar zonder eieren en glutenvrij, met een stevige textuur en een hemelse smaak, waarmee je kleurrijke en smakelijke crostini en toastjes kunt maken.
Ook deze keer raad ik je aan het recept te proberen en ik wacht zoals altijd op jullie meningen op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa.
ANDERE RECEPTEN MET AVOCADO:
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 kom
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1 limoen
- 50 ml extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Benodigdheden
- Keukenrobot
Stappen
Schil de avocado met een dunschiller, halveer hem en verwijder de pit
Snijd het vruchtvlees in plakjes
Doe de avocado in stukken in de keukenrobot, voeg de extra vergine olijfolie en het sap en de schil van de limoen toe. Breng op smaak met een snufje zout en peper
Meng snel tot je een compacte en luchtige mayonaise krijgt. Doe de avocadomayonaise in een kom en laat rusten in de koelkast tot het moment van serveren. Smakelijk!
BEWARING
De avocadomayonaise kan 2-3 dagen bewaard worden in een luchtdichte container in de koelkast
