De hummus van kikkererwten met zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes, is een saus met mediterrane smaak. Makkelijk en snel te maken, dit recept is zeer veelzijdig: het past bij verschillende soorten gerechten en is perfect voor wie een vegetarisch en veganistisch dieet volgt. Je kunt deze hummus genieten met bruschetta, serveren met knapperige tortillachips of om broodjes en piadina’s te vullen.
Probeer ook:
Hummus van kikkererwten met avocado en zongedroogde tomaten
Salade met gegrilde groenten en hummus van kikkererwten
Sandwich met lupini, avocado en wortels
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 250 g gekookte, gekookte kikkererwten
- 4 zongedroogde tomaten in olie
- 5 olijven
- 1 theelepel kappertjes
- Een halve teen knoflook
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Hakmolen
Stappen
Om de hummus van kikkererwten met zongedroogde tomaten te maken, doe je de kikkererwten in de kom van de hakmolen.
Voeg vervolgens de zongedroogde tomaten, olijven, kappertjes, knoflook en gehakte oregano toe.
Begin te pureren door een scheutje extra vergine olijfolie toe te voegen en voeg aan het einde zout toe. Je moet een romige massa krijgen.
Als de hummus niet gelijkmatig gepureerd wordt, kun je deze lichtjes verdunnen met een half glas water.
Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
