De kip met kerrie uit de oven is een gemakkelijk te maken gerecht met een kruidige smaak. Voor dit recept heb ik een kip met vel gebruikt, die ik in stukken heb gesneden; voordat ik hem in de oven bakte, heb ik hem gemarineerd met olie, zout, kerrie, rozemarijn en oregano. Met een paar ingrediënten en kleine tips maak je een sappige gebraden kip die je met je vingers wilt eten, want kip eet je met je handen!
Probeer ook:
Gebraden kip
Kip met grof zout
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 1.5 kg kip
- 2 eetlepels kerrie
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje gedroogde oregano
- 10 g zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Stappen
Om de kip met kerrie uit de oven te maken, gebruik een hele kip, schoon en uitgehold, en snijd deze in stukken.
Leg de kip in een kom, giet er een scheutje olie over, voeg de kerrie, zout, oregano en rozemarijn toe.
Masseer de kip aan beide kanten met je handen, zodat de marinade goed aan de kip blijft kleven. Dek de kom af met plasticfolie en laat 30 minuten rusten.
Verplaats de kip vervolgens naar een ovenschaal, giet er een glas water bij en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer een uur. Besprenkel het af en toe met het kookvocht en draai de kiphalverwege de kooktijd om.
Wanneer het goed gaar is en een korstje heeft gekregen, haal het uit de oven en serveer. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram kanaal of het WhatsApp kanaal.
