De filo deeg mandjes met zampone en linzen zijn een alternatief idee om de zampone met linzen te serveren tijdens oudejaarsavond. Om dit recept te maken, heb ik de filo deeg mandjes in de oven gebakken en daarna gevuld met linzen en in blokjes gesneden zampone. Knapperig en smakelijk, deze mandjes zullen indruk maken op uw tafel!
Probeer ook:
Filo deeg mandjes met salade en meloen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 12 mandjes
Ingrediënten
- 3 vellen filo deeg
- 300 g gekookte linzen
- q.b. ui
- 1 blad laurier
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 wortel
- 1 steel selderij
- 1 voorgekookte zampone
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- Muffinbakvorm
Stappen
Om de filo deeg mandjes met zampone en linzen te maken, leg de drie filo deeg vellen op elkaar, bestrijk ze elk met wat extra vergine olijfolie. Snijd vervolgens 12 vierkanten van ongeveer 12 centimeter elk.
Plaats elk filo deeg vierkant in de muffinbakvorm, druk goed aan zodat het aan de vormpjes hecht en mandjes vormt.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal ze vervolgens uit de oven en laat afkoelen.
Kook de zampone volgens de instructies op de verpakking. Laat het afkoelen als het gaar is, haal het uit de zak, verwijder de huid, snijd het in plakken en vervolgens in blokjes.
Maak een mengsel van ui, wortelen en selderij, doe ze in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en fruit ze een paar minuten op matig vuur.
Voeg de van tevoren gespoelde linzen, het laurierblad en de tomatenpuree toe, bedek met water en kook. Voeg zout toe aan het einde van de kooktijd.
Vul de filo deeg mandjes met de linzen en de zampone. Serveer en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
Gesponsorde links zijn op de pagina ingevoegd.
