De amandeltaart is een dessert met een kruimelige textuur en een unieke smaak. Je kunt het op elk moment van de dag genieten: bij het ontbijt met melk en koffie, als tussendoortje met thee of na het avondeten, en het is altijd een succes! Deze versie die ik voor stel is het familierecept, de smaak en textuur herinneren aan de Mantuaanse sbrisolona. Deze taart met de geroosterde amandelen is een eenvoudig maar onweerstaanbaar dessert, en eenmaal uit de oven verspreidt het een fantastische geur die zich door de hele keuken verspreidt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 200 g boter
- 80 g suiker
- 200 g geroosterde amandelen
- 2 eieren
- citroenschil
Gereedschap
- Mixer
- Taartvorm
Stappen
Om de amandeltaart te maken, hak de geroosterde amandelen in een mixer, laat er een tiental heel achter voor de uiteindelijke decoratie.
Meng in een grote kom de bloem met de gehakte amandelen, voeg de in stukjes gesneden en op kamertemperatuur verzachte boter toe, en begin met de handen te kneden.
Voeg de geraspte schil van een citroen toe en blijf kneden. Voeg de suiker en de eieren een voor een toe (tot de vorige volledig is opgenomen).
Meng het geheel snel met de handen tot een goed gemengd maar niet homogeen deeg. Het moet een deeg met kleine klonten worden (zoals kruimeltaart) dat in een met nat bakpapier beklede vorm (Ø 24 cm) wordt gegoten.
Strijk de bovenkant glad met de tanden van een vork en verdeel de hele amandelen die eerder apart zijn gehouden.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan op sociale media met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegramkanaal of het WhatsApp-kanaal.
Gesponsorde links op de pagina geplaatst.
