De vegan kebab van seitan is een smakelijk alternatief voor de klassieke vlees-kebab, die zelfs de grootste sceptici zal veroveren. Ik had nog nooit seitan geprobeerd en gekookt, dankzij mijn vriend die het me heeft gegeven, en ik heb dit recept gemaakt. Ik sneed de seitan in reepjes, liet het daarna marineren, en toen bakte ik het in de pan en vervolgens liet ik het roosteren in de oven. Ondanks deze verschillende stappen is dit recept gemakkelijk te maken en vooral bevredigend: je zult genieten van een heerlijke kebab met een verrassende smaak!
Als je niet vegan bent, probeer dan ook:
Zelfgemaakte pizza kebab
Piadina met kebab
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 240 g seitan
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 15 g sojasaus
- 1 eetlepel kerrie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- q.b. extra vergine olijfolie
- 2 Arabische broodjes
- 1 tomaat
- 1 krop sla
- q.b. yoghurtsaus (vegan)
Gereedschap
- Dunschiller
Stappen
Om de vegan kebab van seitan te maken, snijd de seitan in reepjes met behulp van een dunschiller.
Doe de seitan in een kom, voeg de kruiden, de knoflook, de sojasaus en een scheutje extra vergine olijfolie toe. Meng goed en laat 30 minuten marineren.
Doe een beetje extra vergine olijfolie en de seitan in een pan. Zet op laag vuur en bak. Voeg een paar eetlepels water toe, meng en kook tot het water volledig is geabsorbeerd. Laat het geheel een paar minuten bakken voordat je het vuur uitzet, zorg ervoor dat de seitan niet aan de pan blijft plakken.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet deze in. Verdeel de seitanreepjes erover en rooster ze in de voorverwarmde oven op 220° voor 10-15 minuten. Controleer af en toe en draai ze om te voorkomen dat ze te donker worden.
Snijd de broodjes, vul ze met sla en in plakjes gesneden tomaten, voeg de kebab toe en garneer met yoghurtsaus. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het op sociale media met de hashtag #ricettedilibellula.
Gesponsorde links opgenomen op de pagina.
