De chocolade rolletjes zijn eenpersoons zoetigheden, ideaal voor het tussendoortje van het hele gezin of om aan het eind van de maaltijd van te genieten. Voor dit recept heb ik een biscuitdeeg gemaakt dat ik vervolgens in rechthoeken heb gesneden, gevuld met hazelnootpasta en rolletjes gevormd. Uiteindelijk heb ik de rolletjes in chocolade en hazelnotenstukjes gerold. Lekker en gemakkelijk te maken, deze rolletjes zullen snel verdwenen zijn!
Bekijk de collectie:
Rol of boomstam: zoete en hartige recepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel maïszetmeel
- 50 g bloem 00
- n.v.t. hazelnootpasta
- 20 g hazelnoot stukjes
- 150 g melkchocolade
- 150 g pure chocolade
Gereedschappen
- Bakplaat
- Mixer
- Spatel
- Kwast
Stappen
Om de chocolade rolletjes te maken, scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop in een kom de eiwitten stijf met 30 gram suiker.
Klop in een andere kom de eidooiers met 70 gram suiker. Voeg de eiwitten toe en meng ze met een spatel door de eidooiers met een beweging van onder naar boven.
Voeg vervolgens het gezeefde bloem met maïszetmeel toe en ten slotte het bakpoeder. Meng de ingrediënten tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel in de met bakpapier beklede bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-12 minuten, tot het goudbruin is. Zodra het gaar is, haal het uit de oven en laat het afkoelen door het op een ander vel bakpapier om te draaien.
Als het afgekoeld is, maak met een nat kwastje het bakpapier een beetje vochtig zodat het van de rol loskomt.
Snijd de rol in 8 rechthoeken en smeer op elke rechthoek een laag hazelnootpasta. Rol elke rechthoek vanaf de korte kant op, zodat je rolletjes krijgt.
Smelt in een kom de twee chocolades samen au bain-marie, roer tot een homogene massa en voeg de hazelnootstukjes toe.
Dompel de rolletjes in de chocolade en leg ze op een met bakpapier beklede schaal.
Bewaar in de koelkast om de chocolade te laten opstijven. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
