De witte pizza met tonijn, geroosterde tomaatjes en rucola en Parmezaanse kaas schilfers, is een frisse en smakelijke idee om van te genieten tijdens het avondeten. Voor dit recept heb ik een heerlijke witte pizza gemaakt, gebakken in de oven met slechts een beetje olie. Eenmaal uit de oven heb ik het vervolgens belegd met tonijn, geroosterde tomaatjes (als alternatief kun je confit tomaatjes gebruiken), een toefje rucola en enkele schilfers Parmezaanse kaas. Ook koud is deze pizza heerlijk en zal hij je veroveren vanwege zijn intense smaak!
Voor andere smakelijke recepten, bekijk de collectie:
Pizza’s – Ideeën en recepten om thuis pizza te maken
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 300 g type 00 bloem
- 180 ml water
- 3 g verse bakkersgist
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 4 g zout
- 200 g tonijn in olie (uitgelekt)
- n.v.t. rucola
- n.v.t. Parmezaanse kaas schilfers
- 80 g geroosterde tomaatjes
Stappen
Om de witte pizza met tonijn, geroosterde tomaatjes en rucola te maken, verbrokkel de verse bakkersgist in een kommetje en voeg het water op kamertemperatuur toe. Roer tot de gist volledig is opgelost.
Giet in een grote kom, of in de keukenmachine, de bloem en voeg het gist-water mengsel toe. Begin met kneden.
Voeg ook het zout en de extra vergine olijfolie toe; kneed tot het mengsel vorm krijgt: het moet een compacte en zachte massa zijn die niet aan de handen of de kom plakt.
Bedek de kom met folie en laat het deeg vier uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Na de rijstijd, neem het deeg en verdeel het in drie gelijke delen. Vorm rolletjes en leg ze op de met bakpapier beklede en licht ingevette bakplaat van de oven. Of rol ze uit in ronde bakvormen om ronde pizza’s te krijgen. Rol de pizza’s uit met de handen en laat ze nog 3/4 uur rijzen, uit de tocht, bij voorkeur in de uitgeschakelde oven.
Giet een beetje extra vergine olijfolie over de pizza’s en bak ze in de reeds voorverwarmde oven op 220°C gedurende 15 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Beleg de pizza’s eenmaal uit de oven met de uitgelekte tonijn, enkele toefjes rucola, geroosterde tomaatjes en enkele schilfers Parmezaanse kaas.
Serveer de pizza’s en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je in plaats daarvan de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Abonneer je op mijn Facebook-groep!
