De aardappelbrochettes zijn dat smakelijke maar ook ongebruikelijke idee om het gebruikelijke aardappelgerecht op een nieuwe en smakelijke manier te presenteren.
Om de aardappelbrochettes te bereiden heb je bovendien maar heel weinig en eenvoudige ingrediënten nodig die we meestal in onze keukens vinden!
Ik hoop dat jullie ervan genieten en ik wacht op jullie meningen op mijn Instagram @isaporidicasa profiel!!!
Wil je zien hoe ik de aardappelbrochettes heb bereid? Je kunt de videorecept vinden op mijn tik tok HIER of HIER op mijn Instagram @isaporidicasa profiel
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg nieuwe aardappelen
- 3 Tomaten (Groot, niet te rijp)
- 200 g mozzarella voor pizza
- 1 teentje knoflook
- 2 blaadjes basilicum
- oregano
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Braadpan
- Bakpapier
- Snijplank
Stappen
snijd de tomaten in blokjes
Hak vervolgens het gepelde knoflookteentje samen met de basilicumblaadjes
Doe de tomaten in de kom met de gehakte knoflook en basilicum. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olie. Meng en zet apart
Was de aardappelen grondig met de schil. Kook ze vervolgens in ruim zout water gedurende ongeveer 20-25 minuten. Giet af, dep met keukenpapier en laat afkoelen. Leg de aardappelen op de met bakpapier beklede bakplaat en druk elke aardappel plat met een glas, net zoals ik hier in de reel op mijn Instagram @isaporidicasa profiel heb gedaan!
Breng elke aardappel op smaak met zout, oregano en een scheutje extra vergine olijfolie.
Vul de aardappelen met de tomaten en mozzarella blokjes en plaats ze onder de grill in de oven op 200° totdat de kaas volledig is gesmolten. Haal uit de oven, decoreer de aardappelbrochette met verse basilicum en serveer meteen. Eet smakelijk!
