De rijst met garnalen in kerrie en kokosmelk is een gerecht met een rijke saus en Aziatische smaken. Ik maak deze rijst graag klaar als een enkelvoudig gerecht; ik serveer de gekookte basmati rijst en begeleid het met de garnalen gebakken in een pan met kerrie en kokosmelk, een romige en zeer smakelijke saus. Dit recept is gemakkelijk te maken en als je van exotische keuken houdt, zul je dol zijn op dit gerecht!

Probeer ook:
Rijstnoedels met rode kool
Rijsttagliatelle met broccoli en kokosmelk
Rijsttagliatelle met gekruide groenten
Kerrie- en kokosmelksoep met knapperige broccoli

Ingrediënten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2 personen
Kookmethodes: Fornuis

Stappen

Voor het bereiden van de rijst met garnalen in kerrie en kokosmelk, was de garnalen onder stromend water, verwijder de kop, pootjes en schaal, en verwijder vervolgens de darm: snijd de rug van de garnaal in met een mes en verwijder het voorzichtig zonder het te breken.
Bak in een pan de gesnipperde ui met een scheutje extra vierge olijfolie en kerrie. Voeg de garnalen toe en bak ze goudbruin.
Voeg de tomatenpuree en een lepel water toe, en laat op laag vuur 10 minuten koken.
Voeg tot slot de kokosmelk toe, zout en laat op laag vuur koken, totdat een romig mengsel ontstaat.
Kook de rijst in kokend en gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zodra het klaar is, giet het af.
Serveer de rijst met de garnalen in kokosmelk en kerrie en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram of TikTok. En om de video recepten te bekijken, abonneer je op mijn YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op de Telegram-kanaal.
Sluit je aan bij mijn Facebook-groep!