De vleesspiesjes met bosbessensaus zijn heerlijke fingerfood om te grillen en van te genieten, bijvoorbeeld tijdens een barbecue met vrienden en familie. Ik heb de spiesjes gemaakt met kip, worstjes en paprika, en daarna gemarineerd met aromatische kruiden. Vervolgens heb ik een zoetzure bosbessensaus gemaakt die ik gebruikte om de spiesjes tijdens het koken in te smeren, evenals om aan tafel te genieten met vlees en groenten. Met dit recept zul je alle gasten veroveren!
Probeer ook:
Spiesjes met perziken, ham en scamorza
Groentespiesjes van de grill
Fantaisie spiesjes
Bekijk de collectie: 10 grillrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 stukken
- Kookmethodes: Grill
Ingrediënten
- 150 g worstjes
- 150 g kipfilet
- Half rode paprika
- Half gele paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gehakte rozemarijn
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- Half theelepel gehakte salie
- Half theelepel gehakte marjolein
- n.v.t. jeneverbes
- 80 g bosbessen
- 1 eetlepel azijn
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Half eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels suiker
Gereedschap
- Spiesjes
Stappen
Om de vleesspiesjes met bosbessensaus te maken, snijdt u de kipfilet in hapklare stukjes en de worstjes in stukken.
Was en reinig de paprika’s, snijd ze vervolgens in vierkantjes van ongeveer twee centimeter.
Meng in een kom het zout, de knoflook, de peper en alle aromatische kruiden. Roer met een lepel om een mengsel te verkrijgen waarmee de spiesjes op smaak worden gebracht.
Rijg de ingrediënten aan de spiesjes, afwisselend een stukje worst, een stukje rode paprika, een stukje kipfilet, een stukje gele paprika en weer een stukje kip. Ga door totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt.
Laat het kruidenmengsel aan alle kanten van de spiesjes kleven. Leg de spiesjes op een bord en laat minstens 30 minuten rusten.
In de tussentijd maakt u de bosbessensaus. Doe de bosbessen en alle andere ingrediënten in een pannetje en zet op laag vuur.
Breng aan de kook en laat zonder deksel op laag vuur indikken, af en toe roeren. Haal van het vuur, giet in een kom en laat afkoelen.
Grill de spiesjes, bak ze aan alle kanten en bestrijk met de bosbessensaus.
Serveer de spiesjes aan tafel met de resterende bosbessensaus. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links in de pagina geplaatst.
