De tweekleurige taart met kersen zonder bakken in de oven is een dessert vol smaak en met een spectaculair uiterlijk. Ik heb een korst zonder bakken gemaakt van koekjes, cacao en boter; vervolgens heb ik deze gevuld met een ganache van pure chocolade en banketbakkersroom. Ik heb de vulling afgemaakt met kersen gebakken in de pan en gedecoreerd met toefjes room, chocoladeschilfers en verse kersen. Mooi om te zien en lekker om te eten, deze taart zal je vrienden en familie veroveren!
Voor andere taarten zonder bakken raad ik aan om het speciale Taarten zonder bakken te raadplegen.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm Ø23cm
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g droge koekjes
- 20 g cacaopoeder
- 100 g boter
- 80 g verse vloeibare room
- 80 g pure chocolade
- 300 g banketbakkersroom
- 350 g ontpitte kersen
- 80 g suiker
- 1 eetlepel maïszetmeel (maizena)
- 30 ml slagrroom
- 10 kersen
- naar smaak chocoladeschilfers
Gereedschap
- Bakvorm
- Spuitzak
Stappen
Om de tweekleurige taart met kersen te maken, begin met het bereiden van de bodem. Maal de koekjes tot een zanderig mengsel, doe ze dan in een kom en voeg de cacao toe. Meng met een lepel en voeg de gesmolten boter toe.
Meng goed, spreid het verkregen mengsel dan over de bodem en zijkanten van een springvorm, druk stevig aan met de achterkant van een lepel en zet enkele minuten in de koelkast om te laten opstijven.
Verwarm de room op laag vuur in een pannetje; verwijder het dan van het vuur en voeg de in stukken gebroken chocolade toe. Roer tot een homogeen en glanzend mengsel. Laat afkoelen.
Giet de ganache in de taartbodem. Bedek met aluminiumfolie en laat in de koelkast rusten.
Maak de banketbakkersroom.
Giet de afgekoelde banketbakkersroom over de ganache, bedek met aluminiumfolie en zet in de koelkast.
Doe de kersen, suiker en maïszetmeel in een pannetje. Kook op laag vuur, breng aan de kook, tot je een sausachtig mengsel hebt verkregen.
Giet de afgekoelde kersen over de banketbakkersroom. Bedek met aluminiumfolie en zet in de koelkast om 4 uur te laten rusten.
Klop de slagroom en doe deze in een spuitzak met een stervormige spuitmond.
Serveer de tweekleurige taart door deze te garneren met toefjes room, chocoladeschilfers en ontpitte en gehalveerde kersen. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks de nieuwe recepten gratis via e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal.
Gesponsorde links geplaatst op de pagina.
