De hasselback aardappelen zijn een smakelijk idee om op tafel te serveren als voorgerecht of bijgerecht. Het bijzondere van deze aardappelen is dat ze in een ‘accordeon’-stijl worden gesneden en verrijkt met een mix van olie, kruiden en kaas; ik heb ze in de heteluchtfriteuse gekookt, maar je kunt ze ook in de oven bakken. Deze hasselback aardappelen, krokant van buiten en zacht van binnen, zijn makkelijk te maken en zullen je gasten verrassen!
Voor meer recepten, bekijk de verzameling Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 3 personen
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 1 theelepel gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel geraspte pecorino
- 1 theelepel paprika
- 20 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Spiesjes
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Mes
Stappen
Om de hasselback aardappelen te maken, was de aardappelen grondig onder stromend water en droog ze af (de schil hoeft niet te worden verwijderd). Verwijder eventuele onvolkomenheden.
Steek een spies in de onderkant van elke aardappel, 1 cm van de basis. Snijd de aardappelen met een mes in dunne plakjes.
Meng in een klein kommetje de extra vergine olijfolie, peterselie, oregano, paprika en geraspte pecorino. Roer met een theelepel.
Bestrijk de bovenkant van de aardappelen met de gearomatiseerde olie.
Voor wie een heteluchtfriteuse heeft. Leg de aardappelen in het mandje van de heteluchtfriteuse. Bak 30 minuten op 200°C.
Of bak ze in de oven (ik gebruik hetelucht) op 180°C voor 50 minuten.
Haal de aardappelen uit de oven als ze gaar en goudbruin zijn en laat ze licht afkoelen. Serveer en smakelijk eten!
Voor meer recepten met de heteluchtfriteuse, bekijk het speciale Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
Als je een heteluchtfriteuse hebt, of er meer over wilt weten, word dan lid van de Facebook-groep! Ik zie je daar!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en op mijn Instagram profiel of TikTok. En voor videorecepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwste recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
