De mandjes met vegetarische Russische salade zijn heerlijke fingerfood, gemaakt zonder gluten en zonder hardgekookte eieren. Ik heb deze mandjes gemaakt met bladerdeeg (glutenvrij) en vervolgens gevuld met een Russische salade bestaande uit doperwten, aardappelen, wortelen en mayonaise. Met hun spectaculaire uiterlijk en heerlijke smaak zullen deze mandjes iedereen aan tafel veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
Ingrediënten
- 1 rol glutenvrij bladerdeeg
- 100 g doperwten
- 1 middelgrote aardappel
- 1 grote wortel
- 3 eetlepels mayonaise
- naar smaak zout
- 12 peterseliestelen (of bieslook)
Gereedschap
- 1 Vorm
- 1 Muffinbakplaat
- 1 Uitsteekvorm
Stappen
Om de mandjes met vegetarische Russische salade te maken, giet je de doperwten in een pan, bedek met water en laat op laag vuur koken.
Voeg na 5 minuten de in blokjes gesneden aardappel en wortel toe en laat verder koken. Voeg indien nodig meer water toe.
Zodra de erwten en groenten gaar zijn, haal je ze uit de pan en doe je alles in een kom om af te koelen.
Voeg vervolgens de mayonaise toe, breng op smaak met zout en meng goed om de ingrediënten te combineren.
Snijd het bladerdeeg met een ronde vorm van 8 centimeter doorsnede en plaats ze in de cupcakevormpjes, prik gaatjes in de bodem met een vork.
Maak met het overgebleven bladerdeeg bloemetjes met een kleine bloemensteker. Leg de bloemetjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de mandjes en bloemetjes in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Vul de mandjes met de Russische salade, maak de handvatten van de mandjes met peterseliestelen (of bieslook) door de uiteinden in de mandjes te steken.
Garneer elk mandje met een bloemetje. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel deze dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram profiel of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op YouTube kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram kanaal.
Word lid van mijn Facebook groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
