De pesto van walnoten en rucola is een rijke en smakelijke saus die ideaal is voor pasta, maar ook voor wraps, pizza’s en broodjes. Het is je vast wel eens overkomen dat je ongebruikte rucola in huis hebt; in plaats van het te laten bederven, kun je met dit recept alle rucola die je hebt gebruiken. De pesto kan worden bewaard in een pot in de koelkast, zodat je het indien nodig kunt gebruiken. Deze pesto van walnoten en rucola is gemakkelijk en snel te maken, en geeft je gerechten een heerlijke smaak!
Gebruik de pesto om de volgende gerechten op smaak te brengen:
Pasta met rauwe ham en pesto van walnoten en rucola
Pasta met pesto van walnoten en rucola
Wrap met worst, caciotta en rucolapesto
Lees het artikel Voedsel voor de geest: de bondgenoten voor een gezond brein
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 stuk
- Kookmethodes: Geen koken nodig
Ingrediënten
- 100 g rucola
- 60 g geraspte pecorino
- 1 teentje knoflook
- 10 walnoten
- zoveel als nodig extra vergine olijfolie
- zoveel als nodig zout
Gereedschap
- 1 Pot
- Mixer
Stappen
Voor het maken van de pesto van walnoten en rucola, giet in de kom van de mixer, of in een vijzel, de rucola, de knoflook en de extra vergine olijfolie.
Voeg vervolgens de walnoten en de pecorino toe en begin te mixen zodat de ingrediënten goed mengen, tot een romig en homogeen mengsel ontstaat.
Ten slotte breng op smaak met zout en doe de pesto in een pot (van 250 g) met deksel.
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je in plaats daarvan de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links in de pagina geplaatst.
