De piadina met pompoen, feta en bresaola is een rijke en smakelijke fingerfood-idee om te genieten als hoofdmaaltijd. Ik hou ervan om te lunchen of dineren met de piadina, en elke keer vind ik het leuk om nieuwe vullingen en smakelijke combinaties te verzinnen. Deze keer vulde ik de piadina met pompoen en feta uit de oven, verrijkt met plakjes bresaola. Het resultaat was verbluffend, een heerlijke piadina die je hap na hap verovert!
Voor andere smakelijke recepten, bekijk de verzamelingen:
Piadine – Ideeën voor de vulling
Voorgerechten en fingerfood met pompoen
Hoofdgerechten met pompoen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
Ingrediënten
- 250 g pompoen
- 150 g feta
- 1 eetlepel kerrie
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- naar smaak lijnzaad
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 2 piadine
- 100 g bresaola in plakjes
Stappen
Voor de bereiding van de piadina met pompoen, feta en bresaola, snijd de pompoen in blokjes en doe deze in een kom. Breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie, rozemarijn en kerrie. Meng goed met een lepel.
Leg de pompoen op de met bakpapier beklede bakplaat en bak 15 minuten in de oven op 180°C.
Snijd de feta in blokjes, voeg deze toe aan de pompoen, meng met een lepel, voeg een snufje lijnzaad toe en zet nog 5 minuten in de oven.
Verwarm de piadine aan beide zijden op een plaat en vul ze dan met de pompoen en feta.
Leg de plakjes bresaola erop en vouw de piadina dubbel. Serveer en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram account of TikTok. En om de video recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week de nieuwe recepten gratis te ontvangen in je email, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
