De Siciliaanse cannoli cheesecake is een koude taart die zonder koken wordt bereid en een onweerstaanbare smaak heeft. Voor deze cheesecake liet ik me inspireren door de Siciliaanse cannoli, omdat het bestaat uit een basis van cannolischalen, een ricottacrème met chocoladedruppels. Voor de decoratie kun je je fantasie de vrije loop laten; ik gebruikte pistachenoten, gekonfijte kersen en twee kleine Siciliaanse cannoli. Mooi om te zien en makkelijk te maken; met deze cheesecake maak je indruk!
Voor meer ideeën raad ik je de verzameling aan Cheesecake – Gemakkelijke en snelle recepten.
Probeer ook:
Gevuld Paasei met Siciliaanse cannoli
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 150 g cannolischalen
- 70 g boter
- 300 g ricotta
- 120 g verse vloeibare room
- 30 g poedersuiker
- 30 g chocoladedruppels
- q.b. pistachenoten korrels
- 6 gekonfijte kersen
- 2 kleine cannolischalen
- q.b. pure chocolade
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- Vorm
- Mixer
Voorbereiding
Om de Siciliaanse cannoli cheesecake te maken, bereid je de basis van de cheesecake door de cannolischalen te vermalen tot een zanderige textuur.
Giet in een kom, voeg de gesmolten boter toe en meng goed met behulp van een lepel.
Spreid het verkregen mengsel uit op de bodem van een springvorm Ø 20 cm, druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet in de koelkast om op te stijven.
Meng in een kom de ricotta met de suiker tot een glad mengsel. Voeg daarna de opgeklopte room en de chocoladedruppels toe. Meng goed tot alle ingrediënten perfect zijn samengevoegd.
Breng een paar eetlepels ricottacrème over in een spuitzak en vul de twee kleine cannolischalen (die voor de decoratie dienen).
Giet de resterende crème op de koekjesbasis, strijk het glad. Zet de cheesecake in de koelkast en laat minstens 4 uur rusten.
Smelt een blokje pure chocolade en giet het over de oppervlakte van de twee kleine cannoli. Versier ze vervolgens met pistachenoten en laat rusten zodat de chocolade hard wordt.
Wanneer de cheesecake klaar is om geserveerd te worden, versier je de bovenkant van de taart met pistachenoten langs de rand en de gekonfijte kersen.
Plaats in het midden van de taart de twee kleine cannoli bestrooid met poedersuiker. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En voor het bekijken van de video recepten, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten via email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je in voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links worden op de pagina geplaatst.
