De kalkoenblokjes met bloemkool, rozijnen en pijnboompitten zijn een rijke en voedzame tweede gang. Ideaal ook als hoofdgerecht, worden deze kalkoenblokjes eerst met bloem bestrooid en dan in de pan gebakken; daarna worden de gekookte bloemkool en rozijnen toegevoegd en geserveerd met geroosterde pijnboompitten. Ideaal voor het hele gezin, zal dit recept een succes zijn!
Voor andere heerlijke recepten:
10 recepten met novembergroenten
Recepten met bloemkool
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 250 g kalkoenborst
- q.b. rijstebloem
- 500 g bloemkool
- 20 g rozijnen
- 10 g pijnboompitten
- 1 takje rozemarijn
- q.b. prei
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Bereiding
Om de kalkoenblokjes met bloemkool, rozijnen en pijnboompitten te maken: was en reinig de bloemkool, snijd deze met een mes en verwijder de roosjes van de steel.
Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend water. Giet ze af als ze gaar zijn en doe ze in een kom.
Snijd de kalkoen in blokjes en haal ze door de bloem.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie en gehakte prei in een pan. Zet het op laag vuur en laat de prei verwelken.
Voeg vervolgens de kalkoenblokjes toe en laat ze een paar minuten op matig vuur bruin worden.
Voeg water en rozemarijn toe en laat het op laag vuur, ongeveer tien minuten, koken.
Voeg daarna de bloemkool en de rozijnen toe en laat het vijf minuten sudderen. Voeg tot slot zout toe.
Rooster de pijnboompitten in een antiaanbakpan.
Serveer de kalkoenblokjes met de pijnboompitten en geniet. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten op je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je in op het Telegram-kanaal
Schrijf je in voor mijn Facebook-groep!
